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煎药小常识
http://www.100md.com 2000年3月6日 《家庭医生报》 2000年第10期(总第734期 2000.03.06)
     一付汤剂是由多味中药酌量配伍而成。据现代药理学研究,每味中药都有复杂的化学组成成分,诸味药在一起煎煮,时间、先后顺序的不同将产生不同的化学反应,生成不同的有效成分,从而影响疗效。所以,掌握正确的煎药方法是很有必要的。

    1、选用煎器:古人认为“银为上”,现代一般用有盖的砂锅或陶瓷器皿。忌用铁器,因其可能与药物反应生成沉淀,轻则影响疗效,重则产生副作用。

    2、浸泡药材:将药物倒入无水砂锅内,加冷水浸泡,水量以漫过药面为宜,浸透后再煎煮,则有效成分易于煎出。

    3、煎药:不同疗效的药物煎煮法不同。解表药、清热药、芳香药等宜武火(大火)急煎10~20分钟,不宜过久,以免气味散失,药性挥发;滋补药宜文火(小火)久煎,以使药效尽出。但无论何种药物,煎煮过程中皆不宜频频掀盖,以免挥发性成分散失。

    4、特殊药:如泡药时发现有特殊煎法的小包,应按包上字样煎服。

    ①另煎:人参、冬虫草等贵重药物应切片另煎两三小时,以尽量多地煎出有效成分,并可避免同煎时有效成分被其他药物吸收。

    ②先煎:贝壳类、矿石类药物宜打碎先煎20~40分钟以利有效成分煎出。

    ③后下:薄荷等气味芳香的药物宜在一般药物煎好时加入,再煎10~15分钟即可,以免挥发油等有效成分散失。

    ④包煎:滑石、辛夷等悬浮或对消化道有刺激的药物宜用薄布包裹再与余药同煎,以减少溢锅,减轻刺激。

    ⑤烊化:阿胶、鹿角胶等胶质易溶的药物,宜先单独加热熔化,再加入去渣的药液中搅拌共服,以免同煎粘锅或粘附他药。

    ⑥分冲(冲服):羚羊角粉、沉香粉等贵重、芳香的药物宜用去渣的药汁或温水冲服,以减少药物的损失。

    总之,在煎药中要注意到每一个细小环节,才能准确煎出有效成分,发挥药物预期疗效,达到早日康复的目的。, 百拇医药(陈靖)