当前位置: 首页 > 新闻 > 信息荟萃
编号:11352097
平平安安吉祥健康过新年
http://www.100md.com 2001年1月22日 《家庭医生报》 2001年第4期(总第780期 2001.01.22)
     传统筵席弊端多

    近年来“节日病”日趋增多,大多是吃喝玩乐无度,弄得乐极生悲。新千年的第一个春节即将来临,我们希望在广大读者中倡导科学文明的生活方式。

    根据我国人民的传统习惯,节日期间,大多要走亲访友,互相宴请,或大摆筵席,共同进餐,或美酒佳肴,豪饮狂喝,或满桌鸡、鸭、鱼、肉,暴饮暴食,甚至以烟酒助兴,一顿饭持续3-4小时也不下桌,这些传统的筵席方式,筵席结构及旧的饮食习俗存在极大的弊端。

    其一,我们每天吃的食物按其在人体内代谢产物的属性可分为酸性、碱性两大类。一个健康人,能通过体内调节机制使机体总处于相对稳定的酸碱平衡状态。如果过食酸性食物则会打破这种平衡而引起人体“酸中毒”。鸡、鸭、鱼、肉、海产品、贝类、蛋类、米、面、花生、核桃等属于酸性食物,而奶类、豆类、蔬菜、水果、杏仁、栗子、椰子等则属于碱性食物。筵席时大鱼大肉、暴饮暴食,多数人吃到最后感到发腻就表现机体已经发生了“轻度酸中毒”,令人感到倦怠、乏力、记忆力减退,甚至思维能力下降。
, http://www.100md.com
    其二,鱼、禽、肉、蛋、山珍海味等美味食品食之过量会引起头痛、目眩、胃部不适、恶心、嗳气、心动过速等美味综合征,特别是过多的食肉会给人们带来越来越多的“富贵病”,如肥胖症、痛风症、高血压、冠心病及糖尿病,既危害健康,又加重医疗负担。

    其三,筵席请客,常常十余人围坐一桌,“十箸搅一盘,十勺舀一汤”的不卫生、不文明的就餐方式容易传播肝炎、肠炎等疾病。

    我们提请人们宴请聚餐时注意:

    作为个人或家庭接待,酒菜准备要适量,不奢侈浪费,餐桌上应减少肉类、禽类、蛋类、山珍海味等酸性物质,增加豆类及其制品,蔬菜水果淡茶等碱性食物,达到荤素、精细、冷热、酸碱平衡;改革共食进餐方式,推行同桌分餐,使用公勺、公筷制度,使筵席做到文明、卫生;建立科学、合理、营养、卫生的膳食观念,纠正“食贵珍稀”的食物价值观。节假日筵席吃请仍应遵守“中国居民膳食指南”原则,每人每天应吃主食(薯类)300-500g,蔬菜400-500g,水果100-200g,鱼、肉、禽、蛋125-200g ,奶类100g,豆制品50g,油脂不超过25g。而且一日三餐食物分配应早、晚餐各占30%,午餐40%,不能将一日大部分或全部食物集中于某一餐筵席之中。
, 百拇医药
    饮酒有度防中毒

    节日里,亲朋相聚,常以酒助兴,大家互敬几杯,贺佳节,诉别情,既增加了欢乐气氛,又益于健康。但若贪杯多饮,将有害于身体健康。因为酒中主要成分是乙醇,过多饮用会引起中毒,损害胃、脑、肝脏,诱发急性心肌梗死、脑出血、胃出血、肝昏迷、糖尿病酮症等。酗酒还可以造成酒精中毒、死亡,节日因酗酒而中毒死亡者时有发生。酗酒也是造成交通事故、外伤的原因之一,故节日期间饮酒切不可贪杯,尤其是司机、上班职工及老年人更要节制。年轻人不要劝酒和赌酒,也不要因盛情难却而贪杯,更不可一醉方休,把酒场变“战场”,把喝酒变“玩命”。常言道:“饮酒当要微醺后,赏花须在半开时。”

    节日游玩须有度

    节日中,人们往往白天忙于逛公园、访亲友,晚上则看电视、打扑克、搓麻将,通宵达旦不亦乐乎。这样连续“作战”有害健康。玩乐一定要掌握分寸,量力而行,不能搞得身心疲惫。特别对于有高血压、心脏病、脑动脉硬化等慢性病的病人,过于身心疲劳可使病情加重。
, http://www.100md.com
    人们在过节时也容易出现生活节奏紊乱。昼夜连续作战,晚睡导致睡眠不足;早晨起床迟,往往不吃早饭;白天就餐也无餐数,往往是中餐吃了还未消化又吃晚餐,晚餐吃了不久又吃夜宵,这种无规律的生活作息,破坏了体内生物钟的节律,从而使机体的抵抗力下降,人感到心身疲惫,即使平时健康者也会出现头昏胸闷、睡眠不佳、食欲不振;原有高血压、冠心病、脑血管病的人更会出现血压升高、心绞痛、心律失常等严重症状。因此,人们在欢度节日时,仍应保持良好的生活作息规律,起居有序,三餐有度,适当运动。

    这里特别提醒,以下八种人不宜长时间游玩:

    老年人、高血压、冠心病人、糖尿病病人、甲状腺机能亢进患者、慢性肾炎(尤其高血压型)、肾盂炎及肾功能不全的病人、消化性溃疡病人、肝硬化病人、心身疾病患者。

    别让电视伤着你

    新春佳节,一家人围在电视前边看边聊仍是许多普通家庭团圆时的最佳选择。但看电视,可别忘了身心健康。
, 百拇医药
    电视荧光屏的频闪,对眼睛具有较强的刺激作用,长时间看电视,视色素消耗过多,会使眼睛干涩难忍,引发视疲劳。严重者还会影响柱细胞感光能力,在黄昏或夜间看不清东西。因此,专家提醒,看电视一定要注意眼睛的休息,同时适当补充一些富含维生素A的食物,如牛奶、鸡蛋、蛋糕等。除了多吃含维生素A的食物外,在电视机旁安一个小灯泡,增加 室内光线会减少视色素的消耗。

    谨防心血管疾病复发。万民同乐的喜悦,跌宕起伏的故事情节,紧张、激烈的比赛,容易使人兴奋、激动,心情高度紧张,从而导致心率增快,流经心脏的血量和耗氧量增加,加重了心脏的负担。心肌缺血缺氧容易引起心绞痛发作,甚至发生急性心肌梗塞。精神高度紧张,也可使血管收缩,血压骤升,而引发脑中风。因此,对于有心血管疾病的电视迷(如心绞痛近期发作频繁或心肌梗塞恢复期的患者,以及血压未能控制或反复波动的高血压患者和有过中风史的病人)来说,一般不宜观看紧张的节目。如要看自己喜欢的节目,一定要控制自己的情绪。当看到紧张的节目不能自制时,最好是回避一下,暂时离开电视机,听听音乐或者散散步。
, 百拇医药
    警惕“电视腿”。据调查,近年来因看电视而得“电视腿”症的人已到了令人忧虑的程度。轻者双腿麻木,下肢疼痛;重者下身浮肿,站立困难,甚至瘫痪。究其原因,主要是长期长时间采取一个坐姿,不活动,下肢静脉受到严重压迫,血液回流不畅,从而导致“电视腿”病。为防止“电视腿”病的发生,看电视时间不宜过长,即使时间不长,也要随时变换一下坐姿,最好是每隔半小时至一小时到室外活动活动,增加血液循环。

    饭后不宜立即看电视,更不要在就餐过程中看电视。因为这时消化器官需要血液供应,看电视会有碍食物的消化,产生胃纳不舒、膨闷、胀饱等症状。

    意外伤害自、急救 饮食当防异物卡喉

    节日里,餐桌上的食物丰富多彩,加上进餐时人门总爱谈笑风生,有时猜拳行令,注意力不太集中,碎骨鱼刺很容易混在食物中被吞下引起食道异物。一些老年人视力差,加之吞咽功能低下,又易呛咳,极易造成食道、气管异物,特别是有假牙的老人,松动的假牙易被粘性食物带入食道,而发生食道异物。一旦发生食道异物,切忌大口吞咽食物,以免造成喉头水肿,食道出血、破裂,要及时到医院取出。
, http://www.100md.com
    节日期间,家家都为幼儿准备了不少零食和玩具,但由于幼儿牙齿发育不全,磨牙未萌出,不能将食物嚼碎,又爱囫囵吞枣;另一方面,小儿的咽喉神经反射发育不完善,容易误吸;小儿好吃零食,又喜爱追逐打闹,若不注意,极易造成气管、食管异物。节假日不少幼儿被鱼刺、枣核卡住咽喉,到医院急诊。有的把小型玩具放在口中,哭笑时吸入气管,有的在吸果冻时不注意,将果冻的塑料壳一同吸入气管引起窒息死亡。气管异物种类常为花生米、瓜子、豆类等植物性异物及小型玩具,故幼儿应避免食用带硬壳、带刺、碎粒的食物。家长要纠正其口中含物玩耍的不良习惯,发现后,应劝说其吐出,切勿打骂,以免其哭闹将异物吸入气管。幼儿在吃东西时,应避免哭闹、嬉笑、追逐等,以防气管异物发生。幼儿一旦发生气管异物,应及时将异物取出,重者急送医院抢救。

    遭遇火灾科学对待

    近几年来,全国各地的城市中都有重大的火灾发生,给人民的生命财产带来了巨大的损失。对于火险,除了加强防范工作以外,还应对人们进行身陷火场如何自救的教育,使他们在万一遇到火灾时,不至于惊慌失措,能采取正确、有效的自救措施。
, http://www.100md.com
    对突然降临的火灾,应当保持沉着、冷静,切勿盲目乱跑,更不要大声叫喊。否则火区内的烟雾和火焰会随着叫喊声而吸入呼吸道。大火烟雾中有大量一氧化碳,吸入后易造成窒息。

    当火区一氧化碳的体积达到0.06%时,人会感到头晕、头痛、恶心、呕吐、四肢乏力等症;体积超过0.1%时,只要吸入半小时,人就会出现昏睡或昏迷;达到0.4%以上,则中毒者很快死亡。同时,直接吸入火焰造成呼吸道的烧伤,也是造成窒息的主要原因。

    自救者可用湿毛巾蒙住口鼻,贴近地面快速爬行。

    当楼梯已烧断,而火焰还未蔓延到房屋时,应紧闭门窗,堵塞空隙,防止火焰窜入。如发现门窗、墙发热,说明大火已逼近,此时切勿开门窗,可用湿被堵封。

    可寻找窗外水管下滑,或利用绳子,一时找不到绳子,应当机立断,将被单(注意要有牢度)撕成条状,代替绳子沿着下滑。如受难者在二、三楼,应向窗外抛出棉被、席梦思,然后双手拉着窗台跳下。
, http://www.100md.com
    有时也可急中生智,向外扔出醒目的物品例如脸盆、钢精锅、或不同颜色的布料等,以求路人帮助。

    烧炸伤的家庭救护

    热闹更需祥和。为营造节日氛围,大放烟花、大点鞭炮而造成伤害,是春节期间最应注意的。然而不该发生的一旦发生,尤其在家庭社区,最要紧的是对付烧炸伤的应急措施。

    一旦有人焰火烧伤,除应立即脱离现场外,还 要迅速脱掉着火的衣服,用自来水冲。农村无自来水处应跳入附近浅塘、河湾,或者用不易着火的覆盖物如大衣、毛毯、雨布、棉被等覆盖灭火。如果穿的衣很紧,就穿着衣服作冷水浴,难脱的衣服勉强脱会增加损伤的程度。如果是头部烧伤,可取冰箱中冷冻室内的冰块,用打湿的干净毛巾包住作冷敷。绝不要怕用冷水冲烧伤处,尽快冲冷水可以防止烧伤面积扩大。如果没有消毒纱布,马上用熨斗熨过几次或用电吹风吹过的干净手帕代替,轻轻盖在伤口上。千万不要去涂什么狗油、酱油、烟丝或油膏之类。这是帮倒忙,这样做最易引起细菌感染,到医院后医生还要花大力气为你清洗,既浪费时间、药物,又增加痛苦。
, http://www.100md.com
    当发生烧炸伤后除作上述处理外,尚应检查一下鼻毛有无烧焦,如被烧焦,有可能会烧伤呼吸道,如果不及时告知医生,可能会发生肺水肿引起呼吸困难。另要注意有无睫毛烧糊变卷,如有则可能烧伤眼球,这均要及时在就诊时告诉医生。如果炸伤眼睛,千万不要去揉擦和乱冲洗,最多滴入适量的消炎眼药水,并平躺,拨打120或急送有条件的医院。

    如手部或足部被鞭炮等炸伤流血,则应迅速用双手为其卡住出血部位的上方,抬高患肢,急送医院清创处理。但捆扎带每15分钟要松解一次,以免患部缺血坏死。

    备好佳节小药箱

    新春佳节,人们无不欢聚一堂,如若这时遇上腹泻、感冒等小病小痛上药店买药,实在令人扫兴。如若提前准备一些常用药,以防万一,可以避免许多麻烦。在过节期间,暴饮暴食造成的胃肠道疾病,以及高血压、心脏病患者发病机率都会明显增多。因此,应根据实际情况,备好佳节小药箱。
, http://www.100md.com
    止痛药 最好准备二三种不同的止痛药,以便对症下药。如:用于头疼脑热、牙痛等症的阿斯匹林、散利痛等;用于关节炎、风湿的芬必得、英太青。

    提醒:止痛药不宜长期服用。对患有胃溃疡的患者应慎用含有阿斯匹林的止痛药。

    普通抗酸药 吃东西以后感到腹胀时可以使用,如雷尼替丁、吗叮啉、罗内等。

    提醒:罗内为咀嚼片,使用时应含服或咀嚼后服,每次1~2片,饭后一小时服用,也可用于症状发作时,每日不宜超过6片。

    解痉药 如:普鲁本辛、阿托品、颠茄合剂等,用于饮食不规律引起的肠胃疼痛、痉挛等症。

    提醒:服用阿托品等药物后易出现口干舌燥的不良反应,多喝水可减轻不良反应的发生。

    止泻药 如黄连素、氟哌酸、思密达等。
, 百拇医药
    提醒:腹泻后容易导致脱水,应适量补充口服补液盐,可有效改善腹泻症状。

    外用药 如:美宝烫伤膏、红花油、万花油、创口贴、伤湿止痛膏等。用于烧、烫伤、跌打损伤等。

    提醒:最好家中再备一些消毒药水,如:75%酒精、碘酊等,先消毒、再上药。另外,这些外用膏剂不宜用于伤口破裂的创面,以免引起感染。

    必备药物 家中有慢性疾病的患者应备好常用药物,如:用于心绞痛的硝酸甘油片,高血压患者的降压药,糖尿病患者的降糖药等。

    提醒:患有高血压、糖尿病、心脏病、甲状腺机能亢进等慢性病需坚持常年服药,一些急性病如各种感染也需治疗一个疗程,但节日期间,由于忙乱,有些人忘记服药,也有的怕过年打针吃药不吉利而间断治疗,结果使病情复发或加重。每年春节均有因擅自停药病情加重住院者,故请患者相信科学,坚持治疗。

    此外,一些常用药物也是必不可少的,如抗生素、止咳药、伤风感冒药、抗过敏药等。家庭小药箱中若已备有应趁此机会检查一下药品有效期,发现过期药品或已变质的药品应及时更换。过节期间,遇到病情严重或家中无法处理的情况,切不可因怕麻烦或迷信观念而不去医院诊治,导致贻误病情,造成不必要的损伤。, 百拇医药(王润华)