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创新中的药材炮炙法黎纬武
http://www.100md.com 2001年2月19日 《家庭医生报》 2001年第8期(总第784期 2001.02.19)
     药材在切成饮片前后或配制成药以前经过的加工处理,叫做炮炙。南北朝刘宋时代药学家雷学 所著的《雷公炮炙论》,是我国最早的有关炮炙资料的总结。

    明代缪希雍在《炮炙大法》中把古代的炮炙方法加以归纳为“炮炙十七法”,即炮、火监、火 、煨、炒、火炼、制、煅、炙、度、飞、伏、镑、木 (即捣碎)、日煞(即晒字)、曝、露。现代的炮炙方法是在古代的基础上,经过医药工作者不断研究改进,逐渐充实丰富起来。有的方法比以前有所简化,更加合理,大约可以分为五种类型:

    一般的修制:指除去杂质及非药用部分,如枇杷叶、石韦等刷去毛茸。

    水制:包括洗、漂、泡、飞等。有毒药物经反复漂泡可除去或降低毒性,水飞可减少粉末飞扬,且可得到很细粉末。

    火制:包括有炒、煨、炮、炙、煅、蒸,其作用是多方面的。以炒为例:炒黄可缓和药性如炒牵牛子等,或使有效成分易于煎出,如炒苏子、牛蒡子等;炒焦可增强药物健胃消食作用。如炒麦芽、神曲等;炒炭存性目的是增强药物止血作用,如炒地榆炭、大黄炭等;麸炒可增强补脾作用(如白术、山药);缓和药物的某些强烈作用,如枳实、苍术等。

    水火共制:包括煮、蒸。一些药材经煮、蒸后,由生变熟,改变了药物性能,扩大用药范围,如生地清热凉血,熟地则补血滋阴;何首乌生用通便解毒,酒蒸可补肝肾,益精血;一些有毒药物经蒸煮后可降低毒性与副作用,如草乌、川乌等;动物药经蒸煮后可消灭细菌及虫卵,便于保存,如桑螵蛸。

    其它:包括有制霜、发酵、发芽等。制霜可降低毒性(如巴豆霜),增强疗效(如西瓜霜)。发酵、发芽可改变药物原有性能,使其产生新功能,如神曲、淡豆豉、麦芽、豆芽等。, 百拇医药(黎纬武)