肉吃多了“骨头软”
科学家们的最近一项研究表明，多吃肉食并不利于骨骼的生长，特别是老年妇女，她们从包括肉类和奶酪等在内的动物产品中摄取过多的蛋白质会导致骨裂和骨质的损失。
来自美国加利弗尼亚大学的研究结果显示，那些主要从肉类和奶制品中吸收蛋白质的妇女们与从蔬菜中摄取蛋白质的妇女相比，她们的骨质损失率要高出3倍之多。但专家还表示，即使这样她们不能因此而不吃肉类和奶制品，而是要尽量多吃一些水果和蔬菜。还有一些学者认为大量的蛋白质摄入如果能够与钙类食品相结合的话，就不会对骨骼的健康产生影响。
专家发现，除了高出常人3倍的骨质损失之外，那些过多从肉类中摄取蛋白质的妇女发生骨裂的危险也要比其他人高出3·7个百分点。
(金 苞), http://www.100md.com
来自美国加利弗尼亚大学的研究结果显示，那些主要从肉类和奶制品中吸收蛋白质的妇女们与从蔬菜中摄取蛋白质的妇女相比，她们的骨质损失率要高出3倍之多。但专家还表示，即使这样她们不能因此而不吃肉类和奶制品，而是要尽量多吃一些水果和蔬菜。还有一些学者认为大量的蛋白质摄入如果能够与钙类食品相结合的话，就不会对骨骼的健康产生影响。
专家发现，除了高出常人3倍的骨质损失之外，那些过多从肉类中摄取蛋白质的妇女发生骨裂的危险也要比其他人高出3·7个百分点。
(金 苞), http://www.100md.com