蔬菜之“水”最营养
各类蔬菜都含有一定的水分，其中瓜类、青菜、大白菜等含水量最多，如冬瓜含水量高达96.8%，黄瓜、金瓜、菜瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜等，含水量也十分可观。
蔬菜中所含的水，是具有多种营养学优势的水，它经过多层生物膜多次过滤形成，是地地道道的天然、洁净、营养，又富有生物活性的水，是市场上任何‘太空水’、‘纯净水’所无法比拟的。有关研究显示，瓜类属于抗污染力强、聚集的污染物较少的蔬菜。在同等污染程度的土壤中，瓜类的重金属和硝酸盐污染都较轻，而且瓜类所含矿物质的特点是高钾低钠，钾除了有降低血压的作用外，同时具有独特的保护血管的作用。
按照传统医学理论，瓜类属于凉性食物，能除湿利便，解毒凉血。因此，多吃些富水蔬菜，对人体健康大有好处。, 百拇医药(凌生)
蔬菜中所含的水，是具有多种营养学优势的水，它经过多层生物膜多次过滤形成，是地地道道的天然、洁净、营养，又富有生物活性的水，是市场上任何‘太空水’、‘纯净水’所无法比拟的。有关研究显示，瓜类属于抗污染力强、聚集的污染物较少的蔬菜。在同等污染程度的土壤中，瓜类的重金属和硝酸盐污染都较轻，而且瓜类所含矿物质的特点是高钾低钠，钾除了有降低血压的作用外，同时具有独特的保护血管的作用。
按照传统医学理论，瓜类属于凉性食物，能除湿利便，解毒凉血。因此，多吃些富水蔬菜，对人体健康大有好处。, 百拇医药(凌生)