息肉患者的家庭药膳疗法(上)
息肉，是指人体某个正常结构上的赘生物。上到鼻腔、声带、下到直肠、宫颈，阴道均可生长。不少息肉容易恶变，特别是胃肠道息肉，恶变率较高，家族性结肠息肉的癌变率更高。所以，对息肉不应该等闲视之，要把它当作一种“癌前病变”看待，一旦发现，尽早及时去除，以免夜长梦多，发展为癌症。
临床所见息肉常反复出现，下列药膳可供息肉患者选用：
1、笋菇肚丝
原料：芦笋100克，香姑100克，熟猪肚丝100克(牛、羊肚亦可)，调料适量。
制法：将芦笋、香菇切丝，起油锅，放植物油25克，烧热，葱花，姜末炝锅，速入三丝翻炒，加盐，淋少许麻油出锅。
功效：芦笋含有17种氨基酸，还含有维生素A、B1、B2、C以及烟酸、叶酸和核酸。维生素A可使上皮组织正常分化，具有明显地抑癌作用；维生素C能抑制致癌物亚硝酸胺在人体的形成；叶酸和核酸均具有抗癌功能。芦笋中的微量元素硒亦有抑癌作用。香菇在国际上被誉为防癌的“核武器”，是一种优良食用菌，营养成分丰富，含有高蛋白、高碳水化合物、低脂肪、高钾低钠、高维生素、高微量元素。最近，日本科研人员在香菇渗出液中，发现6种香菇多酶糖，它能刺激人体免疫系统释放干扰素，能增强机体抗病能力，其中两种多糖具有强烈的抗癌作用。美国科学家在香菇中也发现一种葡萄糖苷酶，具有很强的抗癌作用。据介绍，一个人每天食50克鲜香菇，可抑制身体癌细胞发展，或避免癌细胞手术后的转移。
以上两种抗癌食品加上以脏补脏的猪肚丝，不仅是色香味俱全的美味佳肴，而且是抗癌药膳，不但适用于息肉患者，而且对多种癌症的防治有效，如淋巴腺瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌、消化道癌症等。, 百拇医药(温如玉)
临床所见息肉常反复出现，下列药膳可供息肉患者选用：
1、笋菇肚丝
原料：芦笋100克，香姑100克，熟猪肚丝100克(牛、羊肚亦可)，调料适量。
制法：将芦笋、香菇切丝，起油锅，放植物油25克，烧热，葱花，姜末炝锅，速入三丝翻炒，加盐，淋少许麻油出锅。
功效：芦笋含有17种氨基酸，还含有维生素A、B1、B2、C以及烟酸、叶酸和核酸。维生素A可使上皮组织正常分化，具有明显地抑癌作用；维生素C能抑制致癌物亚硝酸胺在人体的形成；叶酸和核酸均具有抗癌功能。芦笋中的微量元素硒亦有抑癌作用。香菇在国际上被誉为防癌的“核武器”，是一种优良食用菌，营养成分丰富，含有高蛋白、高碳水化合物、低脂肪、高钾低钠、高维生素、高微量元素。最近，日本科研人员在香菇渗出液中，发现6种香菇多酶糖，它能刺激人体免疫系统释放干扰素，能增强机体抗病能力，其中两种多糖具有强烈的抗癌作用。美国科学家在香菇中也发现一种葡萄糖苷酶，具有很强的抗癌作用。据介绍，一个人每天食50克鲜香菇，可抑制身体癌细胞发展，或避免癌细胞手术后的转移。
以上两种抗癌食品加上以脏补脏的猪肚丝，不仅是色香味俱全的美味佳肴，而且是抗癌药膳，不但适用于息肉患者，而且对多种癌症的防治有效，如淋巴腺瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌、消化道癌症等。, 百拇医药(温如玉)