专家们忠告：老人、儿童不可多吃方便面
方便面也就是脱水的面条，对于忙碌紧张的都市人来说，不失为一种方便、省时、经济的“救急”食品。但是营养专家们告诫说，任何人群都不宜把方便面作为正餐主食长期食用，尤其是老人和处于生长期的儿童更不可多吃方便面。
首都儿科研究所儿童营养研究室主任蒋竟雄说，小孩每天需要的主食大概是300克左右，在这300克中间，要强调品种的多样化。而天天吃方便面必定会造成品种单一,以及随之而来的一系列问题。比如其中蛋白质的含量少，有些营养素明显不足；膳食纤维也少；不含维生素C和A等。尤其应注意，经油炸的方便面，因油温较高，可使B族维生素受较大的损失，更易引起不足。对于儿童，吃东西，越丰富越好，方便的食品吃得越少越好。不能老图方便，家里老需要这种方便，它就不是方便食品，而是常规食品了。
老年人也同样不宜多食方便面。进入老年期后，消化系统的生理功能和身体其它系统一样，要发生衰退性变化，比如牙龈萎缩，消化道粘膜和腺体萎缩，胃肠道平滑肌纤维萎缩等等。研究表明，老年人唾液腺萎缩导致每日唾液分泌量仅为年轻人的1/3；胃液的分泌也下降，仅为年轻人的1/5。这些衰退性变化导致老年人消化吸收功能逐渐减弱，容易发生消化不良。方便面经过油炸，脂肪含量高，加重了人体消化系统的负担，老年人吃了容易发生消化不良，有损身体健康。因此老年人应以进食细软、营养丰富、富含蛋白质、维生素和纤维素的食品为主，不宜多吃方便面。另外，患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，也最好不要吃方便面。, http://www.100md.com
首都儿科研究所儿童营养研究室主任蒋竟雄说，小孩每天需要的主食大概是300克左右，在这300克中间，要强调品种的多样化。而天天吃方便面必定会造成品种单一,以及随之而来的一系列问题。比如其中蛋白质的含量少，有些营养素明显不足；膳食纤维也少；不含维生素C和A等。尤其应注意，经油炸的方便面，因油温较高，可使B族维生素受较大的损失，更易引起不足。对于儿童，吃东西，越丰富越好，方便的食品吃得越少越好。不能老图方便，家里老需要这种方便，它就不是方便食品，而是常规食品了。
老年人也同样不宜多食方便面。进入老年期后，消化系统的生理功能和身体其它系统一样，要发生衰退性变化，比如牙龈萎缩，消化道粘膜和腺体萎缩，胃肠道平滑肌纤维萎缩等等。研究表明，老年人唾液腺萎缩导致每日唾液分泌量仅为年轻人的1/3；胃液的分泌也下降，仅为年轻人的1/5。这些衰退性变化导致老年人消化吸收功能逐渐减弱，容易发生消化不良。方便面经过油炸，脂肪含量高，加重了人体消化系统的负担，老年人吃了容易发生消化不良，有损身体健康。因此老年人应以进食细软、营养丰富、富含蛋白质、维生素和纤维素的食品为主，不宜多吃方便面。另外，患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，也最好不要吃方便面。, http://www.100md.com