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学生的晚餐
http://www.100md.com 2002年1月3日 《当代健康报》 2002.01.03
     学生的晚餐

    一位中学生,早餐不吃,中午在学校吃一盒盒饭,晚餐又随便应付,作业要写到晚上十一二点钟。第二天一早上体育课,孩子晕倒了,检查确诊为严重贫血。

    看来,学生的晚餐应成为餐后学习的精力加油站。一不能过少。学生晚上要学习3个小时甚至更长,复习总结白天的课程,吃得过少,就会影响工作和学习,甚至有人从睡眠中饿醒。二不能过饱。一些家长过于溺爱孩子,晚餐也是大鱼大肉,过于油腻,使孩子越来越胖。

    学生晚餐应安排在6:30以前,不应太晚,以免消化不良;另外,如果晚餐吃得晚,学生势必因肚子饿而吃零食。过多的零食会“挡食”,即到吃正餐的时间没有食欲,食量过少,摄取的营养量不足,久之,势必影响学生的健康。

    学生的饭菜要求清淡、易于消化,有利于抗疲劳和养神醒脑。晚餐中各种营养素的提供应占全日各种营养素参考摄入量的30%~50%。晚餐食谱以高蛋白、富含维生素C和粗纤维的食物为佳。这类食物既能供给身体足够的能量,又能提供人体需要的微量元素和维生素,防止动脉硬化,改善血液循环,有利于健康。晚餐1小时后可补充适量的时令鲜果。, http://www.100md.com