减肥食疗方
什么是肥胖？世界卫生组织对亚太地区的人确定了一个体重指数BMI的计算公式，按公式计算，对照标准指数，就知道自己是否肥胖。这个公式是：BMI＝体重(公斤)÷身高(米)2若BMI＝18.5～22.9为健康；BMI＝23.0～24.9属超重，需减轻体重；BMI＝25～29.9为1度肥胖，应减肥；BMI≥30，为2度肥胖，应采取包括饮食、运动等综合减肥措施。常吃以下食疗方可助您减肥。
冬瓜汤 将冬瓜洗净后，连皮带籽用500克，加陈皮15克、生姜片10克，同入锅，加水500毫升，煮熟即成。吃冬瓜，喝汤。一天吃完，常吃。冬瓜含丙醇二酸，可抑制糖转化为脂肪，并通过利尿减轻体重，因为皮和籽的效果最好，所以要连皮带籽用。陈皮、生姜有解油腻，化脂肪的功效。常吃本方，并少进肉食有减肥作用。
凉拌黄瓜 用鲜黄瓜150克切片，用食盐1.5克、蒜泥15克、辣椒油5克、醋3克拌匀，佐餐食用。也可于饭前单吃鲜黄瓜150克，从而减少吃其他食物的量。黄瓜与冬瓜都含丙醇二酸，故可抑制糖类转化为脂肪。含钾高于冬瓜，也可利尿减肥。
萝卜姜汁 取鲜白萝卜1000克，洗净，捣碎绞取汁液；生姜50克捣碎取汁；将两汁混合，当饮料，饭前饭后各饮1杯。萝卜含芥子油，生姜含姜酚，都能解油腻，化脂肪。萝卜中的硫化物还能通大便，将吃入的脂肪排出体外，所以减肥效果显著。对爱吃肥肉的胖子，宜坚持喝此饮料，或吃肉的同时多吃白萝卜，特别是四川的泡萝卜。泡萝卜炒猪肉，味道特别鲜美，且在吃后不会增肥和增加胆固醇。
素炒韭菜 将鲜韭菜500克洗净，切成段，用玉米油15克入锅烧热后，大火炒韭菜，加酱油5克、醋3克，炒匀即成。佐餐食用，常吃。韭菜含粗纤维、硫化物，能促进肠蠕动，把多余的脂肪、糖等排出体外，既减肥又降血脂胆固醇。, http://www.100md.com(刘正才)
冬瓜汤 将冬瓜洗净后，连皮带籽用500克，加陈皮15克、生姜片10克，同入锅，加水500毫升，煮熟即成。吃冬瓜，喝汤。一天吃完，常吃。冬瓜含丙醇二酸，可抑制糖转化为脂肪，并通过利尿减轻体重，因为皮和籽的效果最好，所以要连皮带籽用。陈皮、生姜有解油腻，化脂肪的功效。常吃本方，并少进肉食有减肥作用。
凉拌黄瓜 用鲜黄瓜150克切片，用食盐1.5克、蒜泥15克、辣椒油5克、醋3克拌匀，佐餐食用。也可于饭前单吃鲜黄瓜150克，从而减少吃其他食物的量。黄瓜与冬瓜都含丙醇二酸，故可抑制糖类转化为脂肪。含钾高于冬瓜，也可利尿减肥。
萝卜姜汁 取鲜白萝卜1000克，洗净，捣碎绞取汁液；生姜50克捣碎取汁；将两汁混合，当饮料，饭前饭后各饮1杯。萝卜含芥子油，生姜含姜酚，都能解油腻，化脂肪。萝卜中的硫化物还能通大便，将吃入的脂肪排出体外，所以减肥效果显著。对爱吃肥肉的胖子，宜坚持喝此饮料，或吃肉的同时多吃白萝卜，特别是四川的泡萝卜。泡萝卜炒猪肉，味道特别鲜美，且在吃后不会增肥和增加胆固醇。
素炒韭菜 将鲜韭菜500克洗净，切成段，用玉米油15克入锅烧热后，大火炒韭菜，加酱油5克、醋3克，炒匀即成。佐餐食用，常吃。韭菜含粗纤维、硫化物，能促进肠蠕动，把多余的脂肪、糖等排出体外，既减肥又降血脂胆固醇。, http://www.100md.com(刘正才)