节制饮食延年寿
据世界卫生组织(WHO)老龄委专家近十年的研究发现：在不同经济条件的25个国家的1250名百岁以上的老人中，有70%以上的老人有节制饮食的习惯，而且具有不偏食、不暴饮暴食，以清淡和摄取低热能膳食为主的特点。由此表明：节制饮食有益健康长寿。在肉丰鱼盛粮菜充裕的小康生活中，节制饮食延年益寿的养生之法就显得更为重要。
美国得克萨斯大学教授阿鲁恩·鲁伊在学术会上提出：如果人类采取“少吃”这种饮食模式，便能使概率寿命增加20%～30%。节食能使人健康长寿的事实，还引起老年医学家和老年生物学家们的重视。营养学家麦卡在20世纪30年代就发现，在保证营养的前提下，限制热能摄入，使人长期处于微饥状态者的寿命，要比终日饱食者的寿命长20%以上。
我国古代养生家十分重视节食与健康长寿的作用，被后世称为“医书始祖”的《黄帝内经》早有“饮食有节，度百岁乃去”，而“饮食自倍，脾胃乃伤”之记载。我国专家通过对动物实验后发现：生命早期过度进食，会促进早发育早成熟；而成熟后过度进食，又可增加许多退行性疾病的发生，如高血压、心血管疾病、脂肪肝和肾硬化等疾病，从而危害健康，缩短寿命。
科学家在研究中还发现：让老年人胃肠经常保持在微饥状态，对大脑、植物神经、内分泌和免疫系统的功能，都能产生良好的刺激作用，促使体内循环得到调和与平稳，而增强了人体抵抗力，更有利于延年益寿。
适当地节制饮食，已成为21世纪世界卫生组织(WHO)老龄会提倡的最为简便易行的养生之道。具体原则是：营养荤素有度，晨好午饱夜饭少。坚持花菜、腐乳、花生佐以粥；青菜、豆制品、鱼汤、排骨汤佐于饭，持之以恒，寿在其中。, 百拇医药(钱培康)
美国得克萨斯大学教授阿鲁恩·鲁伊在学术会上提出：如果人类采取“少吃”这种饮食模式，便能使概率寿命增加20%～30%。节食能使人健康长寿的事实，还引起老年医学家和老年生物学家们的重视。营养学家麦卡在20世纪30年代就发现，在保证营养的前提下，限制热能摄入，使人长期处于微饥状态者的寿命，要比终日饱食者的寿命长20%以上。
我国古代养生家十分重视节食与健康长寿的作用，被后世称为“医书始祖”的《黄帝内经》早有“饮食有节，度百岁乃去”，而“饮食自倍，脾胃乃伤”之记载。我国专家通过对动物实验后发现：生命早期过度进食，会促进早发育早成熟；而成熟后过度进食，又可增加许多退行性疾病的发生，如高血压、心血管疾病、脂肪肝和肾硬化等疾病，从而危害健康，缩短寿命。
科学家在研究中还发现：让老年人胃肠经常保持在微饥状态，对大脑、植物神经、内分泌和免疫系统的功能，都能产生良好的刺激作用，促使体内循环得到调和与平稳，而增强了人体抵抗力，更有利于延年益寿。
适当地节制饮食，已成为21世纪世界卫生组织(WHO)老龄会提倡的最为简便易行的养生之道。具体原则是：营养荤素有度，晨好午饱夜饭少。坚持花菜、腐乳、花生佐以粥；青菜、豆制品、鱼汤、排骨汤佐于饭，持之以恒，寿在其中。, 百拇医药(钱培康)