家庭主妇防“油醉”
常见到有些家庭主妇，为别人做好美味佳肴后，自己却觉得食之无味，头晕目眩，甚至不想进食，这些就是“油醉”的主要症状。
要防止“油醉”的发生，必须要注意：
1、在炒菜时，待锅中的油一热，就要下料，旺火时要勤炒，这不仅可以保留食物中很多营养物质，而且由于油温低，所产生的油雾比较小，油雾中的有毒物质二烯类化合物也相应减少。
2、在炒菜时，还应注意厨房通风，有条件的，可在厨房中安装排气扇、排油烟机等，对防止“油醉”更为有效。
如果发生了“油醉”，患者除立即离开厨房外，可饮用柠檬糖水，或桔子原汁250毫升，即可缓解或消除“油醉”症状。, http://www.100md.com(陈树人)
要防止“油醉”的发生，必须要注意：
1、在炒菜时，待锅中的油一热，就要下料，旺火时要勤炒，这不仅可以保留食物中很多营养物质，而且由于油温低，所产生的油雾比较小，油雾中的有毒物质二烯类化合物也相应减少。
2、在炒菜时，还应注意厨房通风，有条件的，可在厨房中安装排气扇、排油烟机等，对防止“油醉”更为有效。
如果发生了“油醉”，患者除立即离开厨房外，可饮用柠檬糖水，或桔子原汁250毫升，即可缓解或消除“油醉”症状。, http://www.100md.com(陈树人)