从中医理论认识食物疗法

    中医学理论认为：“药”、“食”本为同源，每一种食物都如同中药一样，具有不同的性味和功能。因此，可按中医理论对患者的“征”和人们的体质，进行辨证施食和辨体施食，这是中医食疗的独特之处。中医对食疗有一整套理论，如：饮食有节、五味调和、药食结合、饮食宜忌等等，要求膳食的配伍必须科学合理，不能偏嗜。

    食性理论贯穿于整个中医学理论的纲领之中，它认为各种食物具有寒、热、温、凉、平五种不同的属性和酸、苦、甘、辛、咸五种不同的气味 ......