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常喝牛奶的十一大好处
http://www.100md.com 2002年9月12日 《当代健康报》 2002.09.12
     ·小资料

    科学家把牛奶别称为“白色血液”,认为是生命最好的营养源。深具权威的美国营养学家戴维丝女士说,一个人一天需要四十多种营养元素,如果你吃不到这么多营养素,那么至少应该喝一杯牛奶,因为牛奶里就有全部。这句话生动地说明了,牛奶中含有几乎人体所需要的所有营养。

    营养学家认为,每人每天至少应喝500毫升的奶,大约相当0.5公斤,而目前中国人均喝奶量太少了,根据权威的统计数字,目前全世界每年人均牛奶消耗量是109公斤,欧美发达国家每人每年牛奶消耗量高达400公斤,而在我国每年的人均牛奶消耗量仅为7公斤,也就是说,就整体水平而言,我国人民一天平均喝寥寥的20克牛奶,一口而已。

    营养学专家指出:每天喝一杯鲜牛奶至少有11个好处。1、牛奶中含有钾,可使动脉血管壁在血压高时保持稳定,使中风风险减少一半;2、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;3、酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能,阻止肿瘤细胞增长;4、牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素-血清素的大量增长;5、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用,使皮肤保持光滑和丰满;7、牛奶中含钙量丰富,能增强骨骼和牙齿,使骨骼萎缩减少一半,每天饮用一升牛奶,就可补足人体每天对钙质需要的75%,常喝牛奶不用再行补钙;8、牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳;9、牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合;10、牛奶中的维生素B2可提高视力;11、常饮牛奶可防止动脉硬化。, 百拇医药