原料：
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白鳗中段一份，鲜腿肉100克，
萝卜500克，盐、酒少许。
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做法：
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1.白鳗切寸，鲜肉焯水去渣切大块，萝卜切大块。
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2.原料入煲，放酒加水，水是成汤后的3倍，大火滚开后转
文火煲4小时，调味即成。吃前要入
冰箱去油花。
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注意：
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此汤在煲的过程中千万别翻搅，白鳗易碎。