多吃豆制品降低死亡率
日本科学家最近研究发现，富含鱼油和大豆制品的食物对人体健康有益，不管是男性还是女性，多吃豆制品后受试者死于各种病因的可能性都会降至最低。
日本人的饮食结构中富含鱼类和大豆，而日本恰恰也是世界上预期寿命最长的国家。多项研究已证实，饮食中所含的豆制品中含有植物雌激素，它可抑制某些类型肿瘤的发生，能降低心脏病的发病危险。鱼油还能降低人体中的炎症水平，降低血栓形成，改善血液中的胆固醇水平。
不过，这些化合物与长寿之间的关系尚不清楚，为了弄清这一点，日本吉福大学的研究人员对近3万名日本成年人的饮食记录进行回顾性研究，约有2000名受调查者在7年的研究期间死亡。对受试者饮食状况的分析结果显示，与饮食结构中吃豆类制品最少的成年人相比，吃豆类食品最多的成年人死亡的可能性较低。
来源：现代健康报 , http://www.100md.com
日本人的饮食结构中富含鱼类和大豆，而日本恰恰也是世界上预期寿命最长的国家。多项研究已证实，饮食中所含的豆制品中含有植物雌激素，它可抑制某些类型肿瘤的发生，能降低心脏病的发病危险。鱼油还能降低人体中的炎症水平，降低血栓形成，改善血液中的胆固醇水平。
不过，这些化合物与长寿之间的关系尚不清楚，为了弄清这一点，日本吉福大学的研究人员对近3万名日本成年人的饮食记录进行回顾性研究，约有2000名受调查者在7年的研究期间死亡。对受试者饮食状况的分析结果显示，与饮食结构中吃豆类制品最少的成年人相比，吃豆类食品最多的成年人死亡的可能性较低。
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