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自找“苦”吃助养生
http://www.100md.com 2003年2月17日 《中国医药报》2003.02.17
     现在的城里人,悄然兴起自找“苦”吃了。如蔬菜里的苦瓜、芥蓝,水果中的胡柚,茶叶里的苦丁茶、功夫茶;健身方式中有受皮肉之苦的刮痧、桑拿浴。这些诸多和自己“过不去”的生活方式,已成为人们新的保健时尚。宜担?br>从现代人的饮食结构、生活习惯来说,自找“苦”吃可以带来很大的好处。t;^v-, 百拇医药

    “苦果”、“苦菜”的价值t;^v-, 百拇医药

    在水果蔬菜种类越来越多的情况下,“苦果”、“苦菜”开始走俏。像胡柚、苦瓜、苣荬菜、芥蓝等南方的特色果菜,也渐渐被北方人接受。老百姓自找“苦”吃是为了“祛火”。中国中医研究院养生教授孔令诩说:“这种饮食概念的确符合人体养生需要,是有科学道理的。”t;^v-, 百拇医药

    如今的生活水平和过去的最大的不同点是:鱼肉蛋奶的摄入量增加,而以车代步后,运动量减少了。人们常说的“上火”,在医学概念上,就是热量过剩的表现形式之一。现在人们吃的食物量虽然少,但品种多、营养丰富,一天的热量总值远远超过以前。特别是脂肪含量高的食物,因为它的消化吸收比五谷杂粮要困难,容易引起消化系统的积滞,“上火”的原因往往和积滞有关。t;^v-, 百拇医药

    如果不能保证锻炼,以目前人们的平均运动强度,很难消耗掉每天摄入的热量。以最常见的运动形式——步行为例:一般速度的步行,10分钟才能消耗掉16千卡的热量,相当于消耗掉不到一块苏打饼干的热量。如果骑10分钟自行车,那么热量的也消耗仅是步行的1.8倍。t;^v-, 百拇医药

    苦茶有利于健康t;^v-, 百拇医药

    我国古人早就发现,嗜肥肉会给人的身体带来危害,而少吃油腻则有益健康。传说古代有一个屠户,每次卖肉归来,总把猪头留给自己享用,可这位常吃肥猪头的人却一直身体清瘦,健康地活到了80岁。后来人们发现他除了爱吃猪头外,还有个嗜茶的习惯,每顿饭后都必不可少地饮一杯酽茶。就是这杯酽茶,清除了他吃进去的脂肪。因此说,茶是有延寿功效的。t;^v-, 百拇医药

    从科学理论上说,体内堆积的脂肪过多,确实是】档拇蟮小8骼嗉醴适称?br>的功效,不外乎抑制食欲、减少脂肪摄入和加强脂肪排泄。茶叶本身就具备后两种作用,只要坚持经常喝茶,就可以降低体内胆固醇的含量,预防心脑血管疾病的发生。茶叶降脂的“排行榜”是:绿茶、乌龙茶、花茶、红茶,而且味道越苦的茶,降脂的作用越大。t;^v-, 百拇医药

    “排毒”虽苦益处多t;^v-, 百拇医药

    一位在药店工作了30年的老师傅说:“要是以前,一提到买保健品,人们首选的产品是鹿茸人参蜂王浆,总觉得这些东西才是最好的补品。而现在,人们提起这些产品时却先要问一句:‘吃了上火吗?’但凡是带有‘排毒’、‘消滞’作用的保健品,一准卖得好。”t;^v-, 百拇医药

    对这一消费现螅颐撬担湍壳叭嗣堑奶逯士矗梢运得挥心母鋈?br>的体内环境是“清洁”的,都可能存在一定程度的“垃圾”堆积,如果在这个“垃圾堆”上再增加营养,就等于闭门留寇。所以,在进补之前,适当的“排毒”是非常必要的。t;^v-, 百拇医药

    人们喜欢自找“苦”吃的途径还有一个,那就是去“洗浴中心”。在那个地方常常会有人排着队等着刮痧、拔火罐,然后在桑拿浴间里闷出一身汗。这种皮肉之苦的好处何在?t;^v-, 百拇医药

    中医一直就有“以攻为补”的理论,提倡排除体内毒素以调动失衡,调遣自身的潜能,通过这些和养生的原始定义“背道而驰”的“苦肉”法,确实能达到与吃补药殊途同归的效果。t;^v-, 百拇医药

    在古代的治疗中,令病人腹泻出汗,甚至呕吐都是治疗疾病的方法,其目的就是帮助人体顺应这些自洁方式来驱除废物、恢复健康。对于现代人来说,虽不至于一味效仿,但经常地刮痧、洗桑拿,也不失为一种保健养生的好方法。(蓉晖 )