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保健美食两例
http://www.100md.com 2003年2月24日 《中国医药报》2003.02.24
     葵花鱼翅原料:发好的鱼翅500克,青椒250克,鸡蛋2个,碎鱼肉250克,味精10克,白糖10克,精盐10克,黄酒10克。6uk, http://www.100md.com

    制作:把鱼翅放入锅内蒸45分钟起锅,倒入蒸熟的鸡蛋和碎鱼肉,加入味精、精盐、白糖、黄酒勾芡。把青椒切成树叶状,用开水烫熟,摆在瓷盘边,整盘上桌。6uk, http://www.100md.com

    功效:益补五脏、旺气血、壮筋骨、养容颜。6uk, http://www.100md.com

    柠檬吉士鸡脯原料:柠檬2个,鸡脯肉250克,吉士粉、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉,糖、醋、油、淀粉各适量。6uk, http://www.100md.com

    制法:1.柠檬挤汁备用。2.鸡脯肉切片,放少许柠檬汁、吉士粉、盐、味精、黄酒、胡椒粉、腌片刻待用。3.取腌好的鸡脯肉沾淀粉,用擀棒敲打成薄片,整齐排放,以免粘连;另起锅加盐、白糖、柠檬汁用吉士粉勾芡,再淋少许柠檬汁。4.起油锅,将鸡脯片炸脆沥油。6uk, http://www.100md.com

    功效:健脾开胃,嫩肤祛皱。(何人 )