一年四季皆吃参
人体补养需要与四时相应，这是中医“天人合一”理论的重要内容之一。自然界的规律为春生、夏长、秋收、冬藏。春天万物新生，人以养生；夏天万物茂盛，人以养长；秋天万物收肃，人以养收；冬天万物闭藏，人以养藏。生、长为阳，收、藏为阴，又称春夏养阳，秋冬养阴。
由此可见，人体四季都需补养，只是补养的内容和方法不一样。人体的虚弱分阴虚、阳虚、气虚、血虚四型，药物和食物有寒、热、温、凉四气和甘、酸、苦、辛、咸五味不同。于是四季进补时，还需要结合人的体质，以及药物和食物的四气五味，才能比较全面掌握进补的要领。
人参有红参、生晒参、野山参和西洋参之分。其中红参性偏热，对阳虚怕冷的中老年人比较适合，常用于冬季。生晒参性偏温，药力不及红参，对气虚乏力的中老年人，以及病后或术后气血两亏的人，有很好的保健作用，可用于秋冬春三季。野山参性平，补气之力最强，且不会生火，可惜产量少价格高，常用于病重之人，四季皆宜。西洋参性偏凉，益气之力不及东北参，却有养阴清火的功效，适用于春夏秋三季，冬季可与生晒参合用，以使温凉调和。
自古以来，人参作为补药之首，广泛用于养生保健和疾病治疗，并积累了丰富的经验。现代医学研究也已证实，人参含有的20多种人参皂甙，有许多良好的药理作用，如提高免疫力、强心、保肝、调节神经、增强内分泌功能、抗肿瘤、抗衰老等。西洋参的人参皂甙含量虽不如东北参，但它还含有粘多糖，能促进唾液、胃液、肠液等分泌，对改善口干、咽痛便秘等症状颇有帮助。
人参切片后咀嚼、隔水蒸煮或开水冲泡喝汤均可，但应从少量起服，开始1～2片，逐渐增加到10多片。人参吃多会引起胸腹胀满、兴奋烦燥、全身不适等副作用，这时可用萝卜或豆蔻、大黄泡茶喝来解除。另外，在感冒、胃痛发作时，应暂时停服人参。 (陆 军), http://www.100md.com
由此可见，人体四季都需补养，只是补养的内容和方法不一样。人体的虚弱分阴虚、阳虚、气虚、血虚四型，药物和食物有寒、热、温、凉四气和甘、酸、苦、辛、咸五味不同。于是四季进补时，还需要结合人的体质，以及药物和食物的四气五味，才能比较全面掌握进补的要领。
人参有红参、生晒参、野山参和西洋参之分。其中红参性偏热，对阳虚怕冷的中老年人比较适合，常用于冬季。生晒参性偏温，药力不及红参，对气虚乏力的中老年人，以及病后或术后气血两亏的人，有很好的保健作用，可用于秋冬春三季。野山参性平，补气之力最强，且不会生火，可惜产量少价格高，常用于病重之人，四季皆宜。西洋参性偏凉，益气之力不及东北参，却有养阴清火的功效，适用于春夏秋三季，冬季可与生晒参合用，以使温凉调和。
自古以来，人参作为补药之首，广泛用于养生保健和疾病治疗，并积累了丰富的经验。现代医学研究也已证实，人参含有的20多种人参皂甙，有许多良好的药理作用，如提高免疫力、强心、保肝、调节神经、增强内分泌功能、抗肿瘤、抗衰老等。西洋参的人参皂甙含量虽不如东北参，但它还含有粘多糖，能促进唾液、胃液、肠液等分泌，对改善口干、咽痛便秘等症状颇有帮助。
人参切片后咀嚼、隔水蒸煮或开水冲泡喝汤均可，但应从少量起服，开始1～2片，逐渐增加到10多片。人参吃多会引起胸腹胀满、兴奋烦燥、全身不适等副作用，这时可用萝卜或豆蔻、大黄泡茶喝来解除。另外，在感冒、胃痛发作时，应暂时停服人参。 (陆 军), http://www.100md.com