蔬果保健新发现
多吃菠菜可保护视力。研究发现，每天吃大量菠菜的人，患视网膜黄斑变性的机会可减少到43%。他们发现，吸收胡萝卜素越多，黄斑变性的风险越小。其中，效力最大的是蔬菜中的两种胡萝卜素，即黄体素和玉米黄素，菠菜中含这两种胡萝卜素较多。
葡萄汁对心脏有益。红葡萄汁中有益心脏的成分是黄酮类化合物。葡萄酒和葡萄汁的颜色越深，所含的黄酮类化合物就越多。这些化合物能有效防止血凝块的形成，减少因动脉阻塞所致的心脏病猝发。
心脏病人宜多吃菠萝。日本的研究结果显示，多吃菠萝可避免患心脏病。菠萝汁中所含的酵素，不但令血凝块消散，同时还可及早制止血液块的形成。
西红柿可减少胆固醇。英国科学家发现，由胆固醇产生的生物盐可与西红柿的纤维相结合。而生物盐有助分解肠内脂肪，与西红柿结合后，血液中的胆固醇便会大大减少。
香蕉可防中风。医学专家研究认为，每天吃一支香蕉，能大大减少中风的危险。香蕉富含钾，而钾对神经动脉传递、细胞营养的吸收和废物的平衡起着重要作用。
南瓜可治糖尿病。据研究，南瓜有促进体内胰岛素分泌，降低血糖的功能。糖尿病人若每次进食南瓜200-250克，每日早晚各一次，连吃1-3个月，就会收到较好的疗效。
魔芋防癌抗癌。魔芋在肠中蠕动，能使肠系膜分泌活力加强，加快清除肠壁上的沉积废物，有效防治便秘和结肠癌的发生。
来源：现代健康报 , http://www.100md.com
葡萄汁对心脏有益。红葡萄汁中有益心脏的成分是黄酮类化合物。葡萄酒和葡萄汁的颜色越深，所含的黄酮类化合物就越多。这些化合物能有效防止血凝块的形成，减少因动脉阻塞所致的心脏病猝发。
心脏病人宜多吃菠萝。日本的研究结果显示，多吃菠萝可避免患心脏病。菠萝汁中所含的酵素，不但令血凝块消散，同时还可及早制止血液块的形成。
西红柿可减少胆固醇。英国科学家发现，由胆固醇产生的生物盐可与西红柿的纤维相结合。而生物盐有助分解肠内脂肪，与西红柿结合后，血液中的胆固醇便会大大减少。
香蕉可防中风。医学专家研究认为，每天吃一支香蕉，能大大减少中风的危险。香蕉富含钾，而钾对神经动脉传递、细胞营养的吸收和废物的平衡起着重要作用。
南瓜可治糖尿病。据研究，南瓜有促进体内胰岛素分泌，降低血糖的功能。糖尿病人若每次进食南瓜200-250克，每日早晚各一次，连吃1-3个月，就会收到较好的疗效。
魔芋防癌抗癌。魔芋在肠中蠕动，能使肠系膜分泌活力加强，加快清除肠壁上的沉积废物，有效防治便秘和结肠癌的发生。
来源：现代健康报 , http://www.100md.com