含钙质多的菜肴制作方法

http://www.100md.com 2003年3月13日 《当代健康报》2003.03.13

     (1)虾皮豆腐羹：将豆腐抹成泥状，放入洗净、剁碎的虾皮，再磕入鸡蛋，放少量葱花、细盐一起调匀，边搅边加入适量水，搅成稀粥状，上屉蒸15分钟即成，吃时点些香油提味。o|@q&, 百拇医药

    (2)肉末香干油菜丝：将瘦猪肉剁成肉末，豆腐干(豆腐片)切成小丝，油菜洗净切丝。热锅放点油，下肉末煸炒。随后放入葱花、豆腐干丝，添适量水，烧片刻，再投入油菜丝，翻炒片刻，加入细盐即成。

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