筷子最好每半年换一次
据《新都市报》报道，黑龙江省医院感染内科经常会接到一些突发胃肠炎的患者，经询问并没有吃不干净的食物。医生诊断，这种情况很可能就是通过筷子传播引起的疾病。
“干净”筷子也引发胃肠炎
该医院感染内科的主任医师赵宏伟介绍，一双筷子用了半年以后，在筷子上面细小的凹槽里会残留许多的细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会很多。而且筷子最容易传播幽门螺旋杆菌，这种病菌极易引发胃炎。
特别是多数家庭洗筷子的时候并不是一双双地慢慢清洗，而是整把一起搓洗，很难彻底把筷子洗干净。要防止筷子传播疾病最好的办法是用消毒柜消毒。筷子上如果刻有防滑细纹凹槽的，洗过之后最好用湿布再擦干净。
如果长时间不换筷子，还会引发伤寒、痢疾等疾病。赵医生建议大家，除了要对筷子勤消毒外，至少半年更换一次。
原色筷子最好选色泽深的
另据介绍，目前我们使用的筷子大多是竹制品，选购原色的筷子(也就是没有上漆的筷子)最好挑色泽深一点的。因为竹子的外表部分韧性较佳，颜色深的筷子表示这种筷子是用比较接近竹子外表的部分制成的。筷子的好坏从外表很容易判断，通常色泽均匀、设计精致的，品质会比较好。一般来说，单双包装的筷子品质要比整把包装得好。
一次性筷子也应先消毒
此外，居民在使用一次性筷子时也要注意。一次性筷子经过加工、漂白、烘干、包装、长途运送，等摆上餐桌时可能已经不干净了，居民最好在对其消毒以后再使用。
来源：现代健康报 , http://www.100md.com
“干净”筷子也引发胃肠炎
该医院感染内科的主任医师赵宏伟介绍，一双筷子用了半年以后，在筷子上面细小的凹槽里会残留许多的细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会很多。而且筷子最容易传播幽门螺旋杆菌，这种病菌极易引发胃炎。
特别是多数家庭洗筷子的时候并不是一双双地慢慢清洗，而是整把一起搓洗，很难彻底把筷子洗干净。要防止筷子传播疾病最好的办法是用消毒柜消毒。筷子上如果刻有防滑细纹凹槽的，洗过之后最好用湿布再擦干净。
如果长时间不换筷子，还会引发伤寒、痢疾等疾病。赵医生建议大家，除了要对筷子勤消毒外，至少半年更换一次。
原色筷子最好选色泽深的
另据介绍，目前我们使用的筷子大多是竹制品，选购原色的筷子(也就是没有上漆的筷子)最好挑色泽深一点的。因为竹子的外表部分韧性较佳，颜色深的筷子表示这种筷子是用比较接近竹子外表的部分制成的。筷子的好坏从外表很容易判断，通常色泽均匀、设计精致的，品质会比较好。一般来说，单双包装的筷子品质要比整把包装得好。
一次性筷子也应先消毒
此外，居民在使用一次性筷子时也要注意。一次性筷子经过加工、漂白、烘干、包装、长途运送，等摆上餐桌时可能已经不干净了，居民最好在对其消毒以后再使用。
来源：现代健康报 , http://www.100md.com