面包刚出炉是否能马上吃
问：我们家里的人都非常喜欢吃面包，特别是刚出炉的香喷喷的还冒着热气的面包。可最近听有关媒体报道面包刚出炉不能马上吃，是这样吗？
答：刚出炉的面包因其松软、味美而备受顾客青睐，但近日有媒体报道：这种面包还在发酵，进入胃部会产生大量胃酸，立刻吃刚出炉的面包，对身体有害无益，而且肠胃不好的人不宜多吃面包。
北京航空工业中心医院消化内科主任医师孔宪忠认为：这种看法并不科学。面包发酵依靠酵母菌，而酵母菌是不耐热的，经过烘烤后，酵母菌早已死亡，面包也就不可能继续发酵。他同时指出：刺激性强的食物，如白酒、浓茶、咖啡、冷饮等，多吃会刺激胃部，产生大量胃酸；面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
来源：现代健康报 , 百拇医药
答：刚出炉的面包因其松软、味美而备受顾客青睐，但近日有媒体报道：这种面包还在发酵，进入胃部会产生大量胃酸，立刻吃刚出炉的面包，对身体有害无益，而且肠胃不好的人不宜多吃面包。
北京航空工业中心医院消化内科主任医师孔宪忠认为：这种看法并不科学。面包发酵依靠酵母菌，而酵母菌是不耐热的，经过烘烤后，酵母菌早已死亡，面包也就不可能继续发酵。他同时指出：刺激性强的食物，如白酒、浓茶、咖啡、冷饮等，多吃会刺激胃部，产生大量胃酸；面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
来源：现代健康报 , 百拇医药