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2003年6月19日
□本报记者 晨露
最近，“猴痘”在美国现身，给美国人不小的震惊。多年来，鼠疫、疯牛病、口蹄疫及需严防越境传播的流行性脑炎等疾病的传播大多都与野生动物有关。SARS病毒有可能来源于动物这一说法,似乎并没有使爱尝野味的国人对野生动物“嘴下留情”，专家指出——
中国人有吃野生动物的传统，而且是越稀少越想吃，越是没见过越要尝尝鲜。广东人有句俗语：“天上飞的飞机不吃，地上跑的汽车不吃，水里游的船舰不吃，其他通吃。”甚至连油炸苍蝇、蚂蚁狮子头、清炖蛐蛐汤、烤蟑螂、蒸蛆、甲虫馅饼这些说起来就令人作呕的东西现在也已上了餐桌。这是怎样的饮食观？小至昆虫、大至狗熊都可成为人们餐桌上的美味，小至路边野店，大至星级宾馆，常以“野味”作为招揽顾客的金字招牌，而且食之者众。中国人吃“野味”不是为了满足口感，而是为了满足好奇心；不是为了享受，而是为了炫耀；当然，还有“吃啥补啥”的想法。
尝野味尝出的悲剧
近年来，吃野生动物造成健康损害的例子屡见不鲜：1998年，哈尔滨市有十多人吃蝗虫、甲壳虫引起过敏反应，经抢救才脱险；杭州市民钱某生喝蛇血“进补”，不想“补”出了鞭节舌虫病；1999年11月中旬，台北市一老翁生吃蛇胆，引发急性肾衰竭；2003年5月31日，海南省陵水黎安镇大屯村11名渔民误食有毒鱼类中毒 ......
最近，“猴痘”在美国现身，给美国人不小的震惊。多年来，鼠疫、疯牛病、口蹄疫及需严防越境传播的流行性脑炎等疾病的传播大多都与野生动物有关。SARS病毒有可能来源于动物这一说法,似乎并没有使爱尝野味的国人对野生动物“嘴下留情”，专家指出——
中国人有吃野生动物的传统，而且是越稀少越想吃，越是没见过越要尝尝鲜。广东人有句俗语：“天上飞的飞机不吃，地上跑的汽车不吃，水里游的船舰不吃，其他通吃。”甚至连油炸苍蝇、蚂蚁狮子头、清炖蛐蛐汤、烤蟑螂、蒸蛆、甲虫馅饼这些说起来就令人作呕的东西现在也已上了餐桌。这是怎样的饮食观？小至昆虫、大至狗熊都可成为人们餐桌上的美味，小至路边野店，大至星级宾馆，常以“野味”作为招揽顾客的金字招牌，而且食之者众。中国人吃“野味”不是为了满足口感，而是为了满足好奇心；不是为了享受，而是为了炫耀；当然，还有“吃啥补啥”的想法。
尝野味尝出的悲剧
近年来，吃野生动物造成健康损害的例子屡见不鲜：1998年，哈尔滨市有十多人吃蝗虫、甲壳虫引起过敏反应，经抢救才脱险；杭州市民钱某生喝蛇血“进补”，不想“补”出了鞭节舌虫病；1999年11月中旬，台北市一老翁生吃蛇胆，引发急性肾衰竭；2003年5月31日，海南省陵水黎安镇大屯村11名渔民误食有毒鱼类中毒 ......