与老年人谈日常膳食
一、适宜清淡。老年人日常膳食菜肴，煮得过咸、过甜、或过于辛辣，都不适宜老年人的口味。加上老年人多患有高血压、糖尿病以及肾脏病，所以饮食更宜清淡。
二、以素为主。现代医学研究表明：许多老年病的发生，都与荤腥油腻有关。如果日常膳食摄取太多的荤腥油腻或饮食吃得过饱，既加重胃肠负担，又易形成肥胖，还会诱发某些疾病。因此老年人应以素为主，适量佐以荤腥。
三、提倡少而精。老年人在饮食上，以少食多餐为好，食谱宜少而精。切忌一下子把肚子填得太满，不利于健康。
四、宜食新鲜。要现购现吃。特别在夏季，不要吃隔夜的剩饭残菜，以免引起急性肠胃炎，以及其它疾病。
五、适宜软食。软食对肠胃，确有利于消化吸收，所以烹调菜肴，尽量以蒸炖为主，少食油炸熏烤食物及坚硬贝壳类食物。, 百拇医药(陈树人)
二、以素为主。现代医学研究表明：许多老年病的发生，都与荤腥油腻有关。如果日常膳食摄取太多的荤腥油腻或饮食吃得过饱，既加重胃肠负担，又易形成肥胖，还会诱发某些疾病。因此老年人应以素为主，适量佐以荤腥。
三、提倡少而精。老年人在饮食上，以少食多餐为好，食谱宜少而精。切忌一下子把肚子填得太满，不利于健康。
四、宜食新鲜。要现购现吃。特别在夏季，不要吃隔夜的剩饭残菜，以免引起急性肠胃炎，以及其它疾病。
五、适宜软食。软食对肠胃，确有利于消化吸收，所以烹调菜肴，尽量以蒸炖为主，少食油炸熏烤食物及坚硬贝壳类食物。, 百拇医药(陈树人)