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走下“神坛”的维生素C
http://www.100md.com 2003年10月1日 家庭医药
     维生素C(简称维C)参与体内多种代谢过程,是人体不能自身合成的维生素之一。一些文献报道,维生素C可减轻毛细血管的脆性,可增加机体抵抗力,可阻止致癌物质亚硝胺类的产生,它还是优良的抗氧化剂,等等。以至于人们将它当作万能药来“供奉”。维生素C真的有那么大的能耐吗?真的像一些人所说的多多益善吗?'j, http://www.100md.com

    且听权威专家详述——――'j, http://www.100md.com

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    维生素C:两位诺贝尔获奖者的不同遭遇。一是匈牙利科学家圣捷尔吉因发现维生素C的化学结构获得了诺贝尔奖,另一个是两次诺贝尔奖获得者美国科学家鲍林,他因在晚年鼓吹维生素C的神奇作用而“声名狼藉”。