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维生素C和诺贝尔奖获得者的“不解缘”
http://www.100md.com 2003年10月1日 家庭医药
     在200多年前,随着欧洲国家的海外探险、商业贸易和殖民扩张的兴起,远洋航行迅速发展。但远航的人们知道,面对大海此去生死未卜,活着回来的机会大约只有一半。这时他们担心的既不是暴风雨,也不是遭遇海盗,而是一种致命性疾病——坏血病,可能会夺去他们的生命。1747年,英国海军医生詹姆斯·林德对海上患坏血病的水兵进行试验性治疗,结果证明橙子和柠檬汁显出奇效。在他死后的第二年,英国海军部下令采用柠檬汁预防坏血病,从此水兵摆脱了坏血病的威胁,而林德也被认为是医学史上进行临床试验的先驱。后来发现,水果能防治坏血病是由于其中所含的维生素C。1932年维生素C被分离出来并确定了化学结构,匈牙利科学家圣捷尔吉因此在1937年获得了诺贝尔奖 ......

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