所谓药膳，就是用中药与食物配合在一起进行烹调的一种菜肴，以期做到药借食味、食助药性，在进食的同时又能取得调养、滋补或治疗的效果，它比食疗更进了一步，不单是发挥食物的治疗作用，还借助了药物功能。药膳在中国是很普通的事，一般家庭常常会配煮这类饮食。如我们大家在夏天经常会吃一些百合绿豆薄荷汤或绿豆米仁羹清解暑热；冬天喜欢用红枣、枸杞、花生、桂圆、白扁豆、赤豆等熬制腊八粥进行温补。近年来，药膳已经从家庭逐步发展到社会 ......