吃反季节蔬菜警惕农药残留
新华社消息 近一时期，天津食物中毒数量有所上升，主要是当事人吃了有农药残留的蔬菜、水果等食物。天津有关专家就此提醒，除注意浸泡等食用方法外，防止食物中残留的农药、兽药危害人体健康，均衡饮食很重要。
天津出入境检验检疫局高级工程师穆乃强介绍，蔬菜、水果、肉类中有农药、兽药残留，并不是说老百姓什么都不能吃了，但一定要知道怎么吃才能降低这些残留物对人体的危害程度。均衡饮食很重要，说白了就是什么都吃一点，种类要多一点，不能偏食。
除农药、兽药残留导致急性中毒外，人们往往忽视少量农药、兽药在人体长期蓄积引起的慢性中毒。从某种意义上说，这种危害甚至比急性中毒还要大。不同的蔬菜、肉类，生长时使用的农药、兽药也不同，什么东西都吃一点，就不会因为长期只吃一种蔬菜、水果、肉类，导致同一种农药或兽药在人体内过量蓄积。
穆乃强说，预防农药残留危害，还要小心反季节蔬菜和大棚菜。因为随着温度升高，大棚中容易发生虫害，农民往往会过量喷洒农药，而大棚又影响了农药挥发。此外，反季节菜也可能含有大量的农药残留和生长激素，对人体健康不利。在冬季，还是白菜、萝卜等“大路菜”相对安全。 (邹 兰), http://www.100md.com
天津出入境检验检疫局高级工程师穆乃强介绍，蔬菜、水果、肉类中有农药、兽药残留，并不是说老百姓什么都不能吃了，但一定要知道怎么吃才能降低这些残留物对人体的危害程度。均衡饮食很重要，说白了就是什么都吃一点，种类要多一点，不能偏食。
除农药、兽药残留导致急性中毒外，人们往往忽视少量农药、兽药在人体长期蓄积引起的慢性中毒。从某种意义上说，这种危害甚至比急性中毒还要大。不同的蔬菜、肉类，生长时使用的农药、兽药也不同，什么东西都吃一点，就不会因为长期只吃一种蔬菜、水果、肉类，导致同一种农药或兽药在人体内过量蓄积。
穆乃强说，预防农药残留危害，还要小心反季节蔬菜和大棚菜。因为随着温度升高，大棚中容易发生虫害，农民往往会过量喷洒农药，而大棚又影响了农药挥发。此外，反季节菜也可能含有大量的农药残留和生长激素，对人体健康不利。在冬季，还是白菜、萝卜等“大路菜”相对安全。 (邹 兰), http://www.100md.com