山楂：健胃消食 降压降脂
山楂，酸甘微温。《本草纲目》言其能“化饮食，消肉积、癥瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀”。现代习惯用于治疗肉食积滞、瘀血疼痛。
山楂含有丰富的氨基酸、有机酸、维生素、无机盐和微量元素以及黄酮类、三萜类、鞣质类等。
药理研究表明，山楂能增强免疫功能，包括细胞免疫和体液免疫，能清除自由基，抗氧化，保护肝脏。山楂制剂服后可增加胃中蛋白酶的活性，促进消化。其所含的脂肪酶亦能促进脂肪分解，有助食积的消化。山楂能降低血清中甘油三脂和胆固醇，提升高密度脂蛋白胆固醇，降低低密度脂蛋白胆固醇，改善体内的脂质代谢。北山楂黄酮或三萜酸均可通过外周血管扩张而起到降压作用。山楂黄酮和三萜酸具有强心作用，能消除心肌的疲劳。
山楂药源丰富，经济价廉，食用也安全。生活中如出现以下疾病，可用山楂辅助治疗。
1.食肉不消化：取山楂200克，加水煎煮取汁饮服。
2.高血压、高血脂、胆囊炎、肥胖症、脂肪肝：每日食山楂5～10枚。坚持服食一段时间。
3.妇女闭经，下腹坠胀：山楂30克，加白糖适量，煎取汁服食，连服七日，可去瘀活血。
4.冠心病者：可常饮山楂白糖水，山楂所含黄酮类能扩张冠状动脉，增加冠状动脉的血流量。亦适宜于心绞痛者饮服。
5.功能性消化不良：生山楂10克，炒麦芽15克，加水稍煮，或开水冲饮代茶。
6.津液亏损，口干燥渴，便秘：生山楂50克，核桃仁150克，白糖25克，加水稍煮，代茶频饮，吃山楂、核桃仁。
注意：凡孕妇、消化性溃疡患者，不宜多食，一般在空腹时亦应少食。, http://www.100md.com(窦国祥)
山楂含有丰富的氨基酸、有机酸、维生素、无机盐和微量元素以及黄酮类、三萜类、鞣质类等。
药理研究表明，山楂能增强免疫功能，包括细胞免疫和体液免疫，能清除自由基，抗氧化，保护肝脏。山楂制剂服后可增加胃中蛋白酶的活性，促进消化。其所含的脂肪酶亦能促进脂肪分解，有助食积的消化。山楂能降低血清中甘油三脂和胆固醇，提升高密度脂蛋白胆固醇，降低低密度脂蛋白胆固醇，改善体内的脂质代谢。北山楂黄酮或三萜酸均可通过外周血管扩张而起到降压作用。山楂黄酮和三萜酸具有强心作用，能消除心肌的疲劳。
山楂药源丰富，经济价廉，食用也安全。生活中如出现以下疾病，可用山楂辅助治疗。
1.食肉不消化：取山楂200克，加水煎煮取汁饮服。
2.高血压、高血脂、胆囊炎、肥胖症、脂肪肝：每日食山楂5～10枚。坚持服食一段时间。
3.妇女闭经，下腹坠胀：山楂30克，加白糖适量，煎取汁服食，连服七日，可去瘀活血。
4.冠心病者：可常饮山楂白糖水，山楂所含黄酮类能扩张冠状动脉，增加冠状动脉的血流量。亦适宜于心绞痛者饮服。
5.功能性消化不良：生山楂10克，炒麦芽15克，加水稍煮，或开水冲饮代茶。
6.津液亏损，口干燥渴，便秘：生山楂50克，核桃仁150克，白糖25克，加水稍煮，代茶频饮，吃山楂、核桃仁。
注意：凡孕妇、消化性溃疡患者，不宜多食，一般在空腹时亦应少食。, http://www.100md.com(窦国祥)