健康生活 让您远离“生活方式癌”——今后20年，全球癌症新患者将由目前1000万增加到5000万，因癌症死亡人数由每年600万增至1000万
在中国南方享有“最受百姓欢迎的健康传播者”盛名的杨秉辉教授，风度儒雅，和蔼可亲，和记者聊起“癌”来，话匣子就打开了。
杨教授指出，在癌症的诸多原因中：饮食因素占35%、烟草占30%、饮酒占3%、性与生育占7%、食品添加剂占1%、药品占1%，剩下的为其它因素。直接与遗传、职业有关的癌也有，但为数不多，而与人类生活方式或是生活中的行为有关的癌却占到了80%。
抽烟、酗酒、经常熬夜吃夜宵、在车水马龙的街头呼吸汽车排放出的尾气，甚至在家炒菜时释放出的油烟雾气等等，都存在着致癌的可能。人类不健康的衣食住行都有引起癌变的可能，这些因素引发的癌症就是“生活方式癌”。
癌症是吃出来的
不健康的衣食住行都会引发“生活方式癌”，其中饮食与癌症的关系最为密切。
谈到吃与健康的关系杨教授指出：如何吃得健康大有学问，营养学家研究一辈子也研究不完，我们只能拣一点儿跟癌症有关系的来谈谈了。
, 百拇医药
在我国，食管癌哪里最多？河南林县、河北磁县、太行山区。肿瘤学家们研究了许多年，发现患食管癌与当地居民经常吃一些咸菜有关。咸菜中含有大量的亚硝酸盐，到了人的胃里若是遇到蛋白质分解的胺，便合成了亚硝胺，而亚硝胺正是食管癌和胃癌的元凶。
肝癌在我国东南沿海一带发病率高，研究认为跟粮食霉变有关系。东南沿海气候温暖潮湿，大米易发霉，而且主要是长黄曲霉，这种霉菌的毒素能引起肝癌。我是做肝癌研究工作的，我们用老鼠来做实验。就是把霉玉米里的黄曲霉的毒素提取出来拌在饲料里喂这些老鼠，不到半年这些老鼠个个长肝癌。您别说癌症的病因不明，依我看对某些癌来说，清楚得很。
油腻的东西吃得太多容易生大肠癌。我们一桶一桶地往家拎油，油吃得太多了!油腻的东西吃得多还会得高脂血症、动脉硬化、心脑血管病、冠心病、心肌梗死、脑梗死。多吃油腻的食物除大肠癌外，还会使患乳腺癌的几率增加，乳腺癌当然主要和内分泌有关，但高脂肪饮食也确实是一个促进因素。高脂肪的饮食还可能与胰腺癌和前列腺癌有关。
, 百拇医药
烹调的方法也有讲究，油煎的，油炸的，直接在火上烤的，都不是健康的。蛋白质油煎、油炸、烤焦之后，就会产生一种叫“苯并芘”的化学物，这可是一个可怕的致癌物质。日本有个科学家名叫山极，山极先生用煤焦油涂在兔子的耳朵上，每天涂一次，涂到第40天，兔子的耳朵上长出了一个肿瘤来。这就是肿瘤学上经典的化学诱癌实验。煤焦油的主要成分就是苯并芘，在烤焦的蛋白质食品里就有。
我们中国人盐吃得太多，盐吃得太多容易得高血压、脑溢血，盐还能破坏胃的黏液层。我们的胃很辛苦的，山珍海味饱的是口福，胃并不乐意。酸甜苦辣朝里灌，胃受得了吗？当然，胃也有保护自己的法子。在胃黏膜的表面有一层黏液，这层黏液分泌出来的，里面含有胃酸，还有许多帮助消化的酸。但诸位注意，这层黏液对于胃来讲也是一个保护层，好像我们家的墙上要涂立邦漆一样。可是这个黏液层怕什么？怕盐。你看隔壁老妈妈买个猪肚子(猪胃)回来，黏糊糊地洗不清爽怎么办？抓一把盐一搓，用水一冲便干净了，原来这层黏液怕盐。请您想一想，您吃得太咸，您的胃吃得消吗？胃的黏液层破坏了，致癌物长驱直入，胃癌逃得了吗？
, 百拇医药
必居其一的选择
烟草点燃后产生的烟雾中有害物质达600多种，其中已经证实有致癌作用的便有40多种。其中最重要的不是尼古丁，而是日本人山极先生涂在兔子耳朵上，使兔子长出一个肿瘤来的煤焦油和其中的苯并芘。
吸烟的人与不吸烟的人相比，生肺癌的危险性高8～12倍，究竟是8倍还是12倍，就看你吸烟多少了。
肿瘤学上还有一个叫勃氏吸烟指数的东西。勃氏是一个外国人的名字，我们不去管它。勃氏吸烟指数是，每天吸烟的支数乘上吸烟的历史(年数)，如果乘积大于400支/年，那么这位老兄便是一个肺癌的高危对象。每天吸一包烟20支，20年吸下来，20乘20已经达到400支/年，如果每天吸两包，那么不需20年，10年便达到400支/年了。对这类烟民，我要奉劝他们起码每年两次去透视肺，不要长了癌还不知道，因为他生肺癌的危险性比别人要高10倍呀!
, 百拇医药 吸烟还有一个影响他人健康的问题。有人调查，家庭成员中有一个人吸烟，其他人生癌的危险比家中无人吸烟的家庭成员高1倍，若是有两人吸烟，则高2倍。吸烟诸君，请三思。
当您舒服的时候找医生看看
我们现在疾病医疗的模式是“当你不舒服的时候找医生看看”，舒服着呢找医生看什么。这个医疗模式，古今中外皆是如此，对于感冒、肺炎、肠炎、腹泻来说还可以，发热了、咳嗽了、肚子疼、拉肚子了，找医生看看，买点药吃。可是癌症不行，癌症早期没有症状，一旦产生了症状，老实说都已经不是早期了，治疗的效果当然不好。所以对于癌症的早期发现来说，在舒服的时候就要检查。
问题是，大家都舒服呢，人人都天天上医院查癌？不是的，这是指“高危对象”。比如前面我们说到吸烟量大、历史久，即勃氏吸烟指数大于400支/年的哪位老兄，就是高危对象。别人舒舒服服地可以不去查癌，但这位老兄舒服得很也应该定期检查，比如说每6个月一次。到医院去做个肺部透视，以便于发生癌变时能及时发现出来，及时诊断，及时治疗。
, http://www.100md.com
有慢性肝炎的人，或者虽然没有生过肝炎，但血液检查属于“大三阳”、“小三阳”的人，是肝癌的高危对象。因一些宣传上的误导，现在一些“大三阳”、“小三阳”患者都忙着去做转阴治疗而不去做防癌检查。其实转阴治疗大都无特殊价值，无论中西药物皆是如此。若说是祖传秘方，则必定是骗局。因为所谓“大三阳”、“小三阳”是在40年前才被国外的科学家发现的，怎么会有祖传秘方呢？事实上一部分“大三阳”随着时间的推移大多会变为“小三阳”，那是对抗原产生了抗体，而一部分“小三阳”随着自身免疫力的增强也会自动转阴的。所以依我看“大三阳”、“小三阳”的人，如果肝功能正常，一般不一定需要治疗。但是这些人士应该树立防癌意识，最好能每半年到医院去做一次肝脏超声波检查及化验诊断肝癌的指标，甲胎蛋白即AFP，以便如有癌变能及早发现，及时治疗，以求得最好的疗效，甚至有可能得到根治。
胃溃疡多年不愈、慢性萎缩性胃炎、胃息肉及曾经做过胃大部切除手术的人，是胃癌的高危对象，应该定期到医院检查，甚至要做胃镜检查。
, 百拇医药
心情好能防癌
人的心理状态与防癌也有关系，曾经有人研究发现在吃饭的时候生闷气容易得胃癌，还有人研究说C型性格的人，就是一些性格内向、感情不容易宣泄的人容易生癌。情绪抑郁的人免疫力下降，而免疫力下降则可能让癌症的萌发有了可乘之机，这是肯定的。
所以，为了防癌我们应该有个好心情。好心情是要培养的，要培养一个健康向上的人生观，凡事进取、积极向上、待人宽容、助人为乐、严格律己、知足常乐，你的心情自然就好，心情好就能防癌。
癌症的病因很多而且大量地跟我们的生活行为密切相关，因此要预防癌症恐怕就不是打一两针预防针能够解决的。建立健康的生活方式很重要。癌症是可以治疗的，不要谈癌色变。但如果按照现行的保健观念，一定要感觉到病痛时再去治疗，这时的癌症已发展到了非常严重的地步，治疗不仅变得非常困难，而且代价也将更为昂贵。
因此，为了您的健康，您需要一个良好的生活方式。
专家简介
杨秉辉，1938年生，复旦大学附属中山医院内科学教授，中国抗癌协会常务理事，肝癌专业委员会主任委员，中国健康教育协会副会长，中国科普作家协会常务理事。被中央文明办、卫生部聘为“全国健康教育首席专家”。, 百拇医药(杨秉辉 王卓伟)
杨教授指出，在癌症的诸多原因中：饮食因素占35%、烟草占30%、饮酒占3%、性与生育占7%、食品添加剂占1%、药品占1%，剩下的为其它因素。直接与遗传、职业有关的癌也有，但为数不多，而与人类生活方式或是生活中的行为有关的癌却占到了80%。
抽烟、酗酒、经常熬夜吃夜宵、在车水马龙的街头呼吸汽车排放出的尾气，甚至在家炒菜时释放出的油烟雾气等等，都存在着致癌的可能。人类不健康的衣食住行都有引起癌变的可能，这些因素引发的癌症就是“生活方式癌”。
癌症是吃出来的
不健康的衣食住行都会引发“生活方式癌”，其中饮食与癌症的关系最为密切。
谈到吃与健康的关系杨教授指出：如何吃得健康大有学问，营养学家研究一辈子也研究不完，我们只能拣一点儿跟癌症有关系的来谈谈了。
, 百拇医药
在我国，食管癌哪里最多？河南林县、河北磁县、太行山区。肿瘤学家们研究了许多年，发现患食管癌与当地居民经常吃一些咸菜有关。咸菜中含有大量的亚硝酸盐，到了人的胃里若是遇到蛋白质分解的胺，便合成了亚硝胺，而亚硝胺正是食管癌和胃癌的元凶。
肝癌在我国东南沿海一带发病率高，研究认为跟粮食霉变有关系。东南沿海气候温暖潮湿，大米易发霉，而且主要是长黄曲霉，这种霉菌的毒素能引起肝癌。我是做肝癌研究工作的，我们用老鼠来做实验。就是把霉玉米里的黄曲霉的毒素提取出来拌在饲料里喂这些老鼠，不到半年这些老鼠个个长肝癌。您别说癌症的病因不明，依我看对某些癌来说，清楚得很。
油腻的东西吃得太多容易生大肠癌。我们一桶一桶地往家拎油，油吃得太多了!油腻的东西吃得多还会得高脂血症、动脉硬化、心脑血管病、冠心病、心肌梗死、脑梗死。多吃油腻的食物除大肠癌外，还会使患乳腺癌的几率增加，乳腺癌当然主要和内分泌有关，但高脂肪饮食也确实是一个促进因素。高脂肪的饮食还可能与胰腺癌和前列腺癌有关。
, 百拇医药
烹调的方法也有讲究，油煎的，油炸的，直接在火上烤的，都不是健康的。蛋白质油煎、油炸、烤焦之后，就会产生一种叫“苯并芘”的化学物，这可是一个可怕的致癌物质。日本有个科学家名叫山极，山极先生用煤焦油涂在兔子的耳朵上，每天涂一次，涂到第40天，兔子的耳朵上长出了一个肿瘤来。这就是肿瘤学上经典的化学诱癌实验。煤焦油的主要成分就是苯并芘，在烤焦的蛋白质食品里就有。
我们中国人盐吃得太多，盐吃得太多容易得高血压、脑溢血，盐还能破坏胃的黏液层。我们的胃很辛苦的，山珍海味饱的是口福，胃并不乐意。酸甜苦辣朝里灌，胃受得了吗？当然，胃也有保护自己的法子。在胃黏膜的表面有一层黏液，这层黏液分泌出来的，里面含有胃酸，还有许多帮助消化的酸。但诸位注意，这层黏液对于胃来讲也是一个保护层，好像我们家的墙上要涂立邦漆一样。可是这个黏液层怕什么？怕盐。你看隔壁老妈妈买个猪肚子(猪胃)回来，黏糊糊地洗不清爽怎么办？抓一把盐一搓，用水一冲便干净了，原来这层黏液怕盐。请您想一想，您吃得太咸，您的胃吃得消吗？胃的黏液层破坏了，致癌物长驱直入，胃癌逃得了吗？
, 百拇医药
必居其一的选择
烟草点燃后产生的烟雾中有害物质达600多种，其中已经证实有致癌作用的便有40多种。其中最重要的不是尼古丁，而是日本人山极先生涂在兔子耳朵上，使兔子长出一个肿瘤来的煤焦油和其中的苯并芘。
吸烟的人与不吸烟的人相比，生肺癌的危险性高8～12倍，究竟是8倍还是12倍，就看你吸烟多少了。
肿瘤学上还有一个叫勃氏吸烟指数的东西。勃氏是一个外国人的名字，我们不去管它。勃氏吸烟指数是，每天吸烟的支数乘上吸烟的历史(年数)，如果乘积大于400支/年，那么这位老兄便是一个肺癌的高危对象。每天吸一包烟20支，20年吸下来，20乘20已经达到400支/年，如果每天吸两包，那么不需20年，10年便达到400支/年了。对这类烟民，我要奉劝他们起码每年两次去透视肺，不要长了癌还不知道，因为他生肺癌的危险性比别人要高10倍呀!
, 百拇医药 吸烟还有一个影响他人健康的问题。有人调查，家庭成员中有一个人吸烟，其他人生癌的危险比家中无人吸烟的家庭成员高1倍，若是有两人吸烟，则高2倍。吸烟诸君，请三思。
当您舒服的时候找医生看看
我们现在疾病医疗的模式是“当你不舒服的时候找医生看看”，舒服着呢找医生看什么。这个医疗模式，古今中外皆是如此，对于感冒、肺炎、肠炎、腹泻来说还可以，发热了、咳嗽了、肚子疼、拉肚子了，找医生看看，买点药吃。可是癌症不行，癌症早期没有症状，一旦产生了症状，老实说都已经不是早期了，治疗的效果当然不好。所以对于癌症的早期发现来说，在舒服的时候就要检查。
问题是，大家都舒服呢，人人都天天上医院查癌？不是的，这是指“高危对象”。比如前面我们说到吸烟量大、历史久，即勃氏吸烟指数大于400支/年的哪位老兄，就是高危对象。别人舒舒服服地可以不去查癌，但这位老兄舒服得很也应该定期检查，比如说每6个月一次。到医院去做个肺部透视，以便于发生癌变时能及时发现出来，及时诊断，及时治疗。
, http://www.100md.com
有慢性肝炎的人，或者虽然没有生过肝炎，但血液检查属于“大三阳”、“小三阳”的人，是肝癌的高危对象。因一些宣传上的误导，现在一些“大三阳”、“小三阳”患者都忙着去做转阴治疗而不去做防癌检查。其实转阴治疗大都无特殊价值，无论中西药物皆是如此。若说是祖传秘方，则必定是骗局。因为所谓“大三阳”、“小三阳”是在40年前才被国外的科学家发现的，怎么会有祖传秘方呢？事实上一部分“大三阳”随着时间的推移大多会变为“小三阳”，那是对抗原产生了抗体，而一部分“小三阳”随着自身免疫力的增强也会自动转阴的。所以依我看“大三阳”、“小三阳”的人，如果肝功能正常，一般不一定需要治疗。但是这些人士应该树立防癌意识，最好能每半年到医院去做一次肝脏超声波检查及化验诊断肝癌的指标，甲胎蛋白即AFP，以便如有癌变能及早发现，及时治疗，以求得最好的疗效，甚至有可能得到根治。
胃溃疡多年不愈、慢性萎缩性胃炎、胃息肉及曾经做过胃大部切除手术的人，是胃癌的高危对象，应该定期到医院检查，甚至要做胃镜检查。
, 百拇医药
心情好能防癌
人的心理状态与防癌也有关系，曾经有人研究发现在吃饭的时候生闷气容易得胃癌，还有人研究说C型性格的人，就是一些性格内向、感情不容易宣泄的人容易生癌。情绪抑郁的人免疫力下降，而免疫力下降则可能让癌症的萌发有了可乘之机，这是肯定的。
所以，为了防癌我们应该有个好心情。好心情是要培养的，要培养一个健康向上的人生观，凡事进取、积极向上、待人宽容、助人为乐、严格律己、知足常乐，你的心情自然就好，心情好就能防癌。
癌症的病因很多而且大量地跟我们的生活行为密切相关，因此要预防癌症恐怕就不是打一两针预防针能够解决的。建立健康的生活方式很重要。癌症是可以治疗的，不要谈癌色变。但如果按照现行的保健观念，一定要感觉到病痛时再去治疗，这时的癌症已发展到了非常严重的地步，治疗不仅变得非常困难，而且代价也将更为昂贵。
因此，为了您的健康，您需要一个良好的生活方式。
专家简介
杨秉辉，1938年生，复旦大学附属中山医院内科学教授，中国抗癌协会常务理事，肝癌专业委员会主任委员，中国健康教育协会副会长，中国科普作家协会常务理事。被中央文明办、卫生部聘为“全国健康教育首席专家”。, 百拇医药(杨秉辉 王卓伟)