锰是
人体必需的
微量元素，人体内多种酶的生理活性均依赖于锰的参与。有关调查资料表明，患
皮肤瘙痒症的病人体内缺锰现象十分普遍，在387例
皮肤瘙痒症患者中有27.6%的人体内缺锰。
冬季皮肤瘙痒的
老人，体内缺锰更为明显。另外，以精细
粮食及
肉食为主的老人，其中皮肤
瘙痒症的发生率最高。
$3;^}9/, 百拇医药
患冬季皮肤瘙痒症的老人，膳食中应重视含锰
食物的补充，这些食物包括
松子、
核桃、
麦片、
黄豆、
扁豆、
芋头、山芋、绿叶
蔬菜、
水果等。