如何识别假酒
假酒主要是指以工业甲醇为原料兑水的酒。其实这种“酒”根本不是饮用酒，而是一种“毒酒”。因为甲醇，又称木醇或木精，它根本不能食用，它是一种工业溶化剂。
如何识别假酒呢？首先看白酒是否绝对清澈透明，而且没有沉淀物。反之，是劣酒、假酒。其次看印刷、瓶盖及包装。优质白酒标签的印刷十分考究，纸质精良、字体规范、整齐。瓶盖盖体光滑、形状统一、盖上图案及文字整齐、对口严密、倒过来滴酒不漏。包装精美，其边缘接缝齐整严密，有的酒还有激光防仪标志。
最后向读者介绍一种如何鉴别用酒精兑制的假酒的方法：先把酒倒在干净的玻璃中，然后加些清水，摇晃后，如果酒仍然是清澈的，则是酒精兑制酒。粮食酿制酒加入清水后，会出现稍有混浊。这是因为加了水以后，酒精被稀释，白酒中的高级脂肪己酯在低度酒中溶解度减少，从而析出，造成失光混浊，而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。以上方法仅供参考。, 百拇医药(骆景铭)
如何识别假酒呢？首先看白酒是否绝对清澈透明，而且没有沉淀物。反之，是劣酒、假酒。其次看印刷、瓶盖及包装。优质白酒标签的印刷十分考究，纸质精良、字体规范、整齐。瓶盖盖体光滑、形状统一、盖上图案及文字整齐、对口严密、倒过来滴酒不漏。包装精美，其边缘接缝齐整严密，有的酒还有激光防仪标志。
最后向读者介绍一种如何鉴别用酒精兑制的假酒的方法：先把酒倒在干净的玻璃中，然后加些清水，摇晃后，如果酒仍然是清澈的，则是酒精兑制酒。粮食酿制酒加入清水后，会出现稍有混浊。这是因为加了水以后，酒精被稀释，白酒中的高级脂肪己酯在低度酒中溶解度减少，从而析出，造成失光混浊，而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。以上方法仅供参考。, 百拇医药(骆景铭)