据美国生物科技网BIO.COM(2004/01/15)报道， 两项新的研究显示，像这些富含镁的食物能明显降低发展为第二型糖尿病的风险，甚至是具有第二型糖尿病高风险的肥胖人们，早期研究显示，镁的不足会增加糖尿病风险，证实这项矿物质能预防糖尿病的最新研究发现进一步支持这项观察。

    这两项研究中，较大型的研究包含大约85，000位女性和42，000位男性，其每二到四年完成饮食摄取问卷 ......