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晚餐
http://www.100md.com 2004年2月16日 《家庭医生报》 2004年第7期(总第940期 2004.02.16)
     随着人们生活水平的提高,以前人们常说的“病从口入”的含义已经发生了变化。一些所谓的城市富贵病如糖尿病、高血压、脂肪肝、高血脂等都与无节制的饮食习惯有很大关系。

    在我看来,国人在饮食方面有一大不良习惯最该纠正,就是晚饭过量。这与中国人的传统习惯分不开。一是晚餐是一家人聚齐的时刻,父母下班,孩子放学,正是家人围坐在餐桌旁享受天伦之乐之时,桌上总不好只摆出稀饭咸菜吧。父母在单位的午餐可能很简单,孩子在学校也只是吃饱而已,全靠着晚上这一顿补充营养。所以尽管专家一再提醒,人们还是改不了晚餐饱食的习惯。再一个晚饭过量的原因是大量的业务应酬都在晚上,商人做生意,企业拉订单,公司搞关系,一顿丰盛的晚餐可能就会带来丰盈的利润,为了在自己年轻力壮的时候多赚些,谁还管得了那么多?

    尽管人们都知道“早饭吃好,午饭吃饱,晚饭吃少”的道理,但是能坚持去做的家庭并不多。这样看来晚饭过量在现实中是难免的,所以关键是如何将这个习惯所带来的危害减少到最低。最有害的情况是:晚饭多吃,吃完把碗筷一放就坐在沙发上看电视,直到眼睛睁不开才去睡觉。这样多余的脂肪在体内囤积,培养了无数大小胖子,带来了众多的富贵病。在我国北方,由于冬季寒冷且漫长,人们有更多的时间在家里看电视,故晚餐过量的危害就更加明显。

    因此要保持健康的身体,就要晚餐少吃,如果不得已必须饱食,一定要配以其他有效的活动把食物消耗掉,切忌吃饱了就盯住电视不放,长此以往必定会影响健康。, http://www.100md.com(李曼)