第三把钥匙：营养合理、膳食平衡是保证身心健康的物质基础——健康长寿的五把钥匙(三)
5.软化血管的食物
营养和心脑血管病有着密切的关系，要多吃软化血管的食物，不吃硬化血管的食物。
我们怎样保护自己的血管呢。首先不要吃硬化血管的食物，不要抽烟、酗酒，吃太多的糖，太多的脂肪，要多吃鱼，特别是海鱼。洋葱具有最好的降脂效果。豆制品，每天都要吃，茄子可以软化血管，尤其是紫皮茄子可保护心脏。西红柿是保护心脏的食品，熟吃一天1～2个可以降低心脏病死亡率。土豆一周吃5～6个，可降低脑血管病死亡率40%。牛奶可软化血管，保护心脏。其他对血管有好处的食品有燕麦、葱、姜、蒜、香菇、木耳等，一天若能吃5～10克木耳，可以起到很好的保护血管的作用。
6.营养抗癌的四条原则
(1)少吃动物脂肪 乳腺癌、子宫癌、前列腺癌、肠癌等与过多食用动物脂肪有密切关系。
(2)多吃蔬菜 蔬菜含有维生素、纤维素、微量元素，水果不能代替蔬菜，最好吃新鲜蔬菜，吃生蔬菜，吃无公害蔬菜。
(3)少吃烟熏、火烤、油炸的食物，不吃腐败、霉烂的食物。癌症是由内因外因综合形成的，外因包括吃烟熏、火烤、腐败、霉烂、油炸食物。烤的食物比不烤的食物强致癌物质增加200倍，偶尔吃一次可以，经常吃很危险。烟熏的比不烟熏的致癌物质增加60倍。蔬菜水果烂了不能吃，发霉了不能吃，因为会产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质。凡是发霉的食物都坚决不能吃。黄曲霉毒素严重损害肝脏，是导致肝癌的重要外因。油炸食品要少吃。
(4)不吸烟、不酗酒。
坚持做到这四条，癌症可以减少一半。, http://www.100md.com(万承奎)
营养和心脑血管病有着密切的关系，要多吃软化血管的食物，不吃硬化血管的食物。
我们怎样保护自己的血管呢。首先不要吃硬化血管的食物，不要抽烟、酗酒，吃太多的糖，太多的脂肪，要多吃鱼，特别是海鱼。洋葱具有最好的降脂效果。豆制品，每天都要吃，茄子可以软化血管，尤其是紫皮茄子可保护心脏。西红柿是保护心脏的食品，熟吃一天1～2个可以降低心脏病死亡率。土豆一周吃5～6个，可降低脑血管病死亡率40%。牛奶可软化血管，保护心脏。其他对血管有好处的食品有燕麦、葱、姜、蒜、香菇、木耳等，一天若能吃5～10克木耳，可以起到很好的保护血管的作用。
6.营养抗癌的四条原则
(1)少吃动物脂肪 乳腺癌、子宫癌、前列腺癌、肠癌等与过多食用动物脂肪有密切关系。
(2)多吃蔬菜 蔬菜含有维生素、纤维素、微量元素，水果不能代替蔬菜，最好吃新鲜蔬菜，吃生蔬菜，吃无公害蔬菜。
(3)少吃烟熏、火烤、油炸的食物，不吃腐败、霉烂的食物。癌症是由内因外因综合形成的，外因包括吃烟熏、火烤、腐败、霉烂、油炸食物。烤的食物比不烤的食物强致癌物质增加200倍，偶尔吃一次可以，经常吃很危险。烟熏的比不烟熏的致癌物质增加60倍。蔬菜水果烂了不能吃，发霉了不能吃，因为会产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质。凡是发霉的食物都坚决不能吃。黄曲霉毒素严重损害肝脏，是导致肝癌的重要外因。油炸食品要少吃。
(4)不吸烟、不酗酒。
坚持做到这四条，癌症可以减少一半。, http://www.100md.com(万承奎)