2003年美国
保健品、健康食品市场总销售额达到400亿美元，已连续3年保持8%以上的增长率。在保健食品中，植物来源的天然保健品约占70%的市场份额。
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作为天然心血管保健食品原料的“植物甾醇”目前的市场规模汛?000万～6000万美元。据悉，美国食品和药物管理局(FDA)已推荐植物甾醇为“降低血脂、预防
动脉硬化”的天然保健食品新原料，预计该产品今后市场潜力巨大。
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另外，亚麻籽、
乳酸菌、叶黄素、虾青素、
蜂王浆等保健食品去年增长率均达10%，今后有望成为畅销保健食品。
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(新华社供稿)
(新华社 )