云彩上的长寿民族——塔吉克族
在海拔4000多米的帕米尔高原上，居住着国一个长寿的民族——塔吉克族。这是一个能歌善舞、热情好客的民族，被誉为“云彩上的民族”。他们的生活既充满神秘的色彩，又富有独特的风情，是我国民族大家庭中的一朵绚丽的奇葩。r:%t), 百拇医药
全国第五次人口普查结果显示，新疆和田地区有百岁老人112名，其中86名是塔吉克族，约占76.8%，而且主要分布在塔什库尔干地区。r:%t), 百拇医药
■低氧环境是高寿的奥秘r:%t), 百拇医药
我国科学家经过研究发现，我国闻名的长寿地区，绝大部分位于海拔千米以上的山区。山区的低氧环境是这些地方的人们长寿的主要原因。这是因为，生活在高山环境中的人们，体内所含红细胞和血红蛋白较正常人高。正常成年男子的红细胞为每立方毫米400～500万个，女子为350～450万个；正常男子的血红蛋白为12～15克，女子为11～14克。新疆科学院的一项研究资料表明：塔吉克人的血红蛋白平均每立方毫米高达16克；成年男性的红细胞高达550～600万个，血红蛋白高达17克。红细胞具有输送氧气和二氧化碳的功能，这种功能是由血红蛋白来完成的。血红蛋白的含量是由红细胞的数量及每个红细胞中血红蛋白的含量所决定的。高山环境空气稀薄、大气压低，为了适应这种生活环境，就需要大量补充氧气，加快呼吸频率和心率，加强机体运输氧的功能，从而促进了心肺功能和造血机能。r:%t), 百拇医药
另外，塔吉克人长年生活在平均温度低于平原10℃～15℃的环境中，相对湿度稳定，几乎不受外界噪音和空气污染，患呼吸道疾病、风湿病和皮肤病的几率大为减少，这些都构成了塔吉克人长寿的外在因素。r:%t), 百拇医药
■传统饮食是高寿的基石r:%t), 百拇医药
塔吉克人吃的主食有点像我国西藏地区的“糌粑”，是用小麦、大麦、荞麦和黍子等面粉拌和在一起烙成的饼子。经过分析，这种食品含有很丰富的矿物质和蛋白质，更含有大量的、目前被人们最为推崇的维生素E。维生素E在体内具有重要的抗氧化作用。皮肤上的老年斑是脂褐质在血液中沉积增多的结果，是人体衰老的标志之一。而维生素E的抗氧化功能，正好能阻止脂褐质的形成。维生素E是一种抗血管病变因子，得了糖尿病后，末梢血管发生障碍，而维生素E能改善血循环功能，使脆弱的血管得到强化，从而杜绝了糖尿病魔爪向纵深蔓延。维生素E还可以抑制自由基的形成，保护细胞的正常分化，增强免疫功能，故有抗癌效应。维生素E还能促进冠状动脉血液供应，降低心肌耗氧量，并能直接防止动脉硬化。塔吉克人吃的蔬菜是很丰富的，当地种植有大面积的土豆、大蒜、卷心菜、豌豆、胡萝卜、辣椒、芹菜等，那里阳光充足，使蔬菜能吸收土壤中丰富的矿物质，茁壮成长，营养价值很高。大量的蔬菜为人体提供了丰富的维生素、矿物质、生长素、干扰素、纤维素及天然色素，是大自然给他们提供的最佳绿色食品，满足了人体需求。
■多食发酵乳品是高寿的秘方m6#3i, 百拇医药
塔吉克人每天都摄取发酵的乳制品，家家户户的餐桌上随时可见到奶皮子、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸奶子和叹频取V越鲜鋈橹破肥游巳私?br>康长寿的秘方是有若干科学依据的。首先，发酵乳制品有助于大肠卫生。所谓大肠卫生是指消化系统及代谢系统良好而有效地工作，是靠肠内一些有益的细菌来完成的。俄罗斯细菌学家马奇尼可夫指出，大小肠中自行代谢产生的废物引起体内中毒才是老化的主要因素，肠内有数亿个分解食物、帮助消化系统吸收及代谢的有益细胞，许多营养成分，包括维生素B族就是借这些细胞制造而成。马奇尼可夫发现发酵奶品可滋养小肠内有效细菌，抑制体内形成腐败细菌引发中毒现象。大肠中所含的有益细菌越多，则腐败细菌产生毒素越少。乳制品中含有乳糖可滋养肠内有益细菌，所以乳品可能是避免因肠内细菌腐化、导致中毒的最佳食物，而乳品有助于胃肠吸收食物中的营养成分。其次，发酵乳品可以防止便秘。许多科学家确信慢性肠蠕动减缓、便秘使食物消化吸收不良，会引起疾病。长期便秘使细菌代谢腐败所产生的毒素留于肠内，被吸收进入血液中，引起中毒。因此，便秘可能和风湿症、关节炎、皮肤病、慢性头痛、消化不良、肠炎、神经紧张、口臭等疾病有直接关系。发酵乳品含有77%以上的乳糖是肠内嗜酸性杆菌最天然之食物，嗜酸性杆菌可避免便秘、胃肠胀气及粪便腐败。乳品并不是药物，是一种来自自然界的食品，它使塔吉克人青春永驻。m6#3i, 百拇医药
■杏子与核桃是高寿的最佳果品m6#3i, 百拇医药
塔什库尔干盛产杏子和核桃。杏子除了用来生吃外，还可用杏仁榨油。杏油除了大量用来充当食物油以外，还用作护肤和护发的化妆品。现在医学研究已证实，杏中所含的维生素B17具有抗癌作用。研究表明，通过对250例癌症患者的试验显示，在口服和注射维生素B17后，竟有48人得以治愈，其余124人有一定疗效。杏的营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁，还含有多种维生素及果胶等物质。100克杏仁与半杯牛奶相比，所含的钙比牛奶高2倍，钾高3倍，磷高5倍。杏仁除具有防治癌症的作用外，还能止咳、平喘。核桃是补肾固精、乌发、健美之佳品。现代医学研究发现，常食核桃可以降低血清胆固醇，对防治心血管病、尿路结石和老年性慢性支气管炎等病症有良好的效果。近年来的研究认为，核桃还是健脑之品，有益于大脑神经，被誉为“长寿果”。m6#3i, 百拇医药
■矿泉水是高寿的天然饮料m6#3i, 百拇医药
塔吉克人饮用和使用的水中含有丰富的矿物质。水流过许多岩石，带走岩石表层少量矿物质，所以水呈微混浊状。他们既用这种水来灌溉，也用作日常饮用。前不久，有人对这种水进行了检验，发现水中锰和铬的含量尤为丰富。锰有“抗衰老元素”、“长寿金丹”之誉，是人体必需的微量元素之一，主要集中在脑、肝、肾、胰脏中，可提高人体内性激素的合成，激活一系列酶，使中枢神经系统保持良好的状态。医学研究证实，锰是超氧化合物歧化酶中的重要成分。该酶能有效地破坏自由基，发挥抗衰老的作用。如果人体缺锰，此酶的生物活性就会降低，就不能保护机体组织细胞受臭氧自由基和其他环境污染氧化的损害和腐蚀，而使人过早地出现白发、齿落、失聪、迟钝等衰老症状。另外，锰还具有促进骨折愈合的作用，以及抗癌、防止心血管病发生的功效。铬被人们称为“葆你青春的铬”。科学家通过动物实验证明，衰老过程本身与长期缺铬或耗尽有关。最近，英国科学家提出，胆固醇的氧化物是引起冠心病的主要原因，而非胆固醇本身。动物实验证明，铬能使胆固醇氧化物不能沉积在血管壁上，如此减缓了动脉硬化的进程。近来不少专家认为└蹩墒?型糖尿病和低血糖患者血糖正常化，说明铬有胰岛素功能所必需的辅助因子作用。m6#3i, 百拇医药
塔什库尔干被人们称为“全国不会丢失东西的地方”。来到这里旅行，不用担惊受怕，不会丢失东西，更不会遇到暴力。塔吉克族人素有不偷不抢的传统美德。他们重义气，讲信用，团结友爱，尊老爱幼，热爱生活，以拾金不昧、互帮互助作为一种高尚的品德。你说，生活在这样一种安宁舒畅的心境中的人们能不长寿吗？m6#3i, 百拇医药
文/李青山 冯家麒(李青山；冯家麒 )
全国第五次人口普查结果显示，新疆和田地区有百岁老人112名，其中86名是塔吉克族，约占76.8%，而且主要分布在塔什库尔干地区。r:%t), 百拇医药
■低氧环境是高寿的奥秘r:%t), 百拇医药
我国科学家经过研究发现，我国闻名的长寿地区，绝大部分位于海拔千米以上的山区。山区的低氧环境是这些地方的人们长寿的主要原因。这是因为，生活在高山环境中的人们，体内所含红细胞和血红蛋白较正常人高。正常成年男子的红细胞为每立方毫米400～500万个，女子为350～450万个；正常男子的血红蛋白为12～15克，女子为11～14克。新疆科学院的一项研究资料表明：塔吉克人的血红蛋白平均每立方毫米高达16克；成年男性的红细胞高达550～600万个，血红蛋白高达17克。红细胞具有输送氧气和二氧化碳的功能，这种功能是由血红蛋白来完成的。血红蛋白的含量是由红细胞的数量及每个红细胞中血红蛋白的含量所决定的。高山环境空气稀薄、大气压低，为了适应这种生活环境，就需要大量补充氧气，加快呼吸频率和心率，加强机体运输氧的功能，从而促进了心肺功能和造血机能。r:%t), 百拇医药
另外，塔吉克人长年生活在平均温度低于平原10℃～15℃的环境中，相对湿度稳定，几乎不受外界噪音和空气污染，患呼吸道疾病、风湿病和皮肤病的几率大为减少，这些都构成了塔吉克人长寿的外在因素。r:%t), 百拇医药
■传统饮食是高寿的基石r:%t), 百拇医药
塔吉克人吃的主食有点像我国西藏地区的“糌粑”，是用小麦、大麦、荞麦和黍子等面粉拌和在一起烙成的饼子。经过分析，这种食品含有很丰富的矿物质和蛋白质，更含有大量的、目前被人们最为推崇的维生素E。维生素E在体内具有重要的抗氧化作用。皮肤上的老年斑是脂褐质在血液中沉积增多的结果，是人体衰老的标志之一。而维生素E的抗氧化功能，正好能阻止脂褐质的形成。维生素E是一种抗血管病变因子，得了糖尿病后，末梢血管发生障碍，而维生素E能改善血循环功能，使脆弱的血管得到强化，从而杜绝了糖尿病魔爪向纵深蔓延。维生素E还可以抑制自由基的形成，保护细胞的正常分化，增强免疫功能，故有抗癌效应。维生素E还能促进冠状动脉血液供应，降低心肌耗氧量，并能直接防止动脉硬化。塔吉克人吃的蔬菜是很丰富的，当地种植有大面积的土豆、大蒜、卷心菜、豌豆、胡萝卜、辣椒、芹菜等，那里阳光充足，使蔬菜能吸收土壤中丰富的矿物质，茁壮成长，营养价值很高。大量的蔬菜为人体提供了丰富的维生素、矿物质、生长素、干扰素、纤维素及天然色素，是大自然给他们提供的最佳绿色食品，满足了人体需求。
■多食发酵乳品是高寿的秘方m6#3i, 百拇医药
塔吉克人每天都摄取发酵的乳制品，家家户户的餐桌上随时可见到奶皮子、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸奶子和叹频取V越鲜鋈橹破肥游巳私?br>康长寿的秘方是有若干科学依据的。首先，发酵乳制品有助于大肠卫生。所谓大肠卫生是指消化系统及代谢系统良好而有效地工作，是靠肠内一些有益的细菌来完成的。俄罗斯细菌学家马奇尼可夫指出，大小肠中自行代谢产生的废物引起体内中毒才是老化的主要因素，肠内有数亿个分解食物、帮助消化系统吸收及代谢的有益细胞，许多营养成分，包括维生素B族就是借这些细胞制造而成。马奇尼可夫发现发酵奶品可滋养小肠内有效细菌，抑制体内形成腐败细菌引发中毒现象。大肠中所含的有益细菌越多，则腐败细菌产生毒素越少。乳制品中含有乳糖可滋养肠内有益细菌，所以乳品可能是避免因肠内细菌腐化、导致中毒的最佳食物，而乳品有助于胃肠吸收食物中的营养成分。其次，发酵乳品可以防止便秘。许多科学家确信慢性肠蠕动减缓、便秘使食物消化吸收不良，会引起疾病。长期便秘使细菌代谢腐败所产生的毒素留于肠内，被吸收进入血液中，引起中毒。因此，便秘可能和风湿症、关节炎、皮肤病、慢性头痛、消化不良、肠炎、神经紧张、口臭等疾病有直接关系。发酵乳品含有77%以上的乳糖是肠内嗜酸性杆菌最天然之食物，嗜酸性杆菌可避免便秘、胃肠胀气及粪便腐败。乳品并不是药物，是一种来自自然界的食品，它使塔吉克人青春永驻。m6#3i, 百拇医药
■杏子与核桃是高寿的最佳果品m6#3i, 百拇医药
塔什库尔干盛产杏子和核桃。杏子除了用来生吃外，还可用杏仁榨油。杏油除了大量用来充当食物油以外，还用作护肤和护发的化妆品。现在医学研究已证实，杏中所含的维生素B17具有抗癌作用。研究表明，通过对250例癌症患者的试验显示，在口服和注射维生素B17后，竟有48人得以治愈，其余124人有一定疗效。杏的营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁，还含有多种维生素及果胶等物质。100克杏仁与半杯牛奶相比，所含的钙比牛奶高2倍，钾高3倍，磷高5倍。杏仁除具有防治癌症的作用外，还能止咳、平喘。核桃是补肾固精、乌发、健美之佳品。现代医学研究发现，常食核桃可以降低血清胆固醇，对防治心血管病、尿路结石和老年性慢性支气管炎等病症有良好的效果。近年来的研究认为，核桃还是健脑之品，有益于大脑神经，被誉为“长寿果”。m6#3i, 百拇医药
■矿泉水是高寿的天然饮料m6#3i, 百拇医药
塔吉克人饮用和使用的水中含有丰富的矿物质。水流过许多岩石，带走岩石表层少量矿物质，所以水呈微混浊状。他们既用这种水来灌溉，也用作日常饮用。前不久，有人对这种水进行了检验，发现水中锰和铬的含量尤为丰富。锰有“抗衰老元素”、“长寿金丹”之誉，是人体必需的微量元素之一，主要集中在脑、肝、肾、胰脏中，可提高人体内性激素的合成，激活一系列酶，使中枢神经系统保持良好的状态。医学研究证实，锰是超氧化合物歧化酶中的重要成分。该酶能有效地破坏自由基，发挥抗衰老的作用。如果人体缺锰，此酶的生物活性就会降低，就不能保护机体组织细胞受臭氧自由基和其他环境污染氧化的损害和腐蚀，而使人过早地出现白发、齿落、失聪、迟钝等衰老症状。另外，锰还具有促进骨折愈合的作用，以及抗癌、防止心血管病发生的功效。铬被人们称为“葆你青春的铬”。科学家通过动物实验证明，衰老过程本身与长期缺铬或耗尽有关。最近，英国科学家提出，胆固醇的氧化物是引起冠心病的主要原因，而非胆固醇本身。动物实验证明，铬能使胆固醇氧化物不能沉积在血管壁上，如此减缓了动脉硬化的进程。近来不少专家认为└蹩墒?型糖尿病和低血糖患者血糖正常化，说明铬有胰岛素功能所必需的辅助因子作用。m6#3i, 百拇医药
塔什库尔干被人们称为“全国不会丢失东西的地方”。来到这里旅行，不用担惊受怕，不会丢失东西，更不会遇到暴力。塔吉克族人素有不偷不抢的传统美德。他们重义气，讲信用，团结友爱，尊老爱幼，热爱生活，以拾金不昧、互帮互助作为一种高尚的品德。你说，生活在这样一种安宁舒畅的心境中的人们能不长寿吗？m6#3i, 百拇医药
文/李青山 冯家麒(李青山；冯家麒 )