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预防乳腺癌,饮食有讲究
http://www.100md.com 2004年5月3日 《家庭医生报》 2004年第18期(总第951期 2004.05.03)
     俗话说病从口入,乳腺癌与吃也有一定的关系。近年来的研究发现,妇女饮食习惯的改变,尤其是脂肪饮食可以改变内分泌环境,加强或延长雌激素对乳腺上皮细胞的刺激,抑制机体的免疫反应,从而增加患乳腺癌的危险性。所以中年以上、体型富态的妇女,首先应该控制脂肪的摄入。

    其次,要限制酒精的摄入。研究发现,酒精可提高绝经前妇女性甾体激素水平,成为乳腺癌的诱发因素。

    预防乳腺癌还要慎用一些没有确切价值的保健品。实际上,一些保健品不仅含有添加剂,有的还含有影响性功能的药物,这些药物可能改变雌激素等的转换和释放,对乳腺癌的发病和发展有一定的影响。因此从防癌的角度出发,有乳腺癌的妇女,不要随意食用保健品。

    专家们用病例对照方式专门研究了整个食谱对乳腺癌发病的影响,结果表明,肉类、煎蛋、黄油、甜食、动物脂肪等可增加乳腺癌的危险性,而绿色蔬菜、水果、鲜鱼、奶制品有预防乳癌的作用。

    这里,向大家推荐一些有益于乳房保健的食品,主食中有小麦(面粉)、玉米、大豆、牛奶及其制品和一些杂粮;蔬菜类食品中有大蒜、洋葱、芦笋、南瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、蕃茄、菜花、莴笋、胡萝卜、萝卜和一些绿叶蔬菜等;鱼类尤其是甲鱼、泥鳅和各种海鱼,如黄鱼、带鱼、牡蛎、海参、章鱼、鱿鱼以及海产品如海带,海萝(石花菜)、海蒿子,由于富含有多种微量元素,有保护乳腺、抑制肿瘤生长的作用;水果类中如柠檬、柑桔、草莓、猕猴桃、葡萄、菱角、甘蔗、无花果等,不仅含有多种维生素,而且含有抗癌和阻止致癌物质亚硝基胺合成的物质;各种食用菌如茯苓、银耳、黑木耳、香菇、猴头菇等是天然的生物反应调节剂,能增强人体免疫功能,提高机体的抗病能力,有较强的抗癌作用。另外,象蚕蛹、枸杞、杏仁、蜂乳等有一定的辅助治疗作用。, 百拇医药(刘少华)