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少吃盐八分饱养中年
http://www.100md.com 2004年6月10日 《当代健康报》 2004.06.10
     少吃盐

    明代著名养生学家王蔡在他的《修真秘要》中论述:“酸味伤于筋,苦味伤于骨,甘则不益肉,辛多败正气,咸少促人寿。”他提倡饮食中要五味调和适中,任何一味偏多都会对身体造成损害,其中特别是吃盐不可太多,多则使人夭折短寿。

    关于这点,《三国演义》中也有描述。一天,汉献帝派董昭去见曹操。曹操见他眉清目秀,精力充沛,心想,洛阳闹饥荒,军民都有饥色,此人何得独肥?因问董昭养生之道。董昭说,没有其他秘诀,只是淡食了30年。董昭的养生之道也是少食盐。

    现代科学证明,吃盐过多特别容易造成心血管疾病,尤其容易得高血压。美国学者经过长期研究发现,日本北部的居民口味重,每人每天吃盐26克,其高血压得病率达40%,而爱斯基摩人每人一天只吃4克盐,那里就基本没有出现高血压病。

    八分饱

    俄国大文学家托尔斯泰身患眼疾、肺结核、冠心病等多种疾病,在文学创作中大量耗费着精力,但他仍然活过了82个年头。俗话说:“久病成医。”托尔斯泰不仅是个文学巨匠,而且也是有名的养生学家。他的一条重要的养生经验就是每顿只吃八分饱。托尔斯泰是一代名人,经常要出席文人墨客、社会名流、政界要人举办的各种宴会。面对山珍海味、美馔佳肴,他从不贪嘴,始终只吃到八成左右便退席。现代医学证明,经常饱食,尤其是暴饮暴食,不仅影响肠胃功能,引起消化不良,导致胃炎、胰腺炎,还会使体内脂肪过剩,血脂增高,引起动脉粥样硬化等疾患。另外,过量进食后,肠胃血液增多,大脑供血被迫减少,长期下去还会引起记忆力下降,思维迟钝,大脑早衰。八成饱确实是重要的养生之道。

    养中年

    我国著名的医学家、养生学家张景岳说:“先天强厚者多寿,先天薄弱者多夭;后天培养者寿者更寿,后天斫削者夭者更夭。”概括这四句话的意思就是:人的寿命长短与先天禀赋的强弱和后天的培养关系密切。因为先天是自己所不能左右的,因此,后天的养生之道便成为长寿的关键。而后天的养生莫过于中年。为此,张景岳提出“修理中年,以求振兴”。中年是人体由兴变衰的转折点。抓住这个关键的人生加油站,加强调养,提高自我保健意识,就能防止早衰,避免一些老年沉疴的发生,达到长寿的目的。“贻养后天,修理中年”真是金玉良言!

    (蕾 子), 百拇医药