喝酸奶中规中矩营养好
不但买酸奶有讲究，消费者在食用酸奶时也应注意一些问题，这样才能使酸奶发挥它应有的营养价值。5ti, http://www.100md.com
忌空腹喝酸奶。空腹饮用酸奶，乳酸菌易被胃液杀死，酸奶的保健作用减弱。饭后2小时饮用，保健功能较好。5ti, http://www.100md.com
酸奶忌加热。酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。5ti, http://www.100md.com
食用酸奶后要漱口。随着乳酸菌系列饮品品种的增多，儿童龋齿发生率也在上升，这与常饮乳酸菌饮料不无关系。因为，乳酸菌中的某些菌种对龋齿的形成起着重要的作用。因此，在饮用酸奶或乳酸菌饮料后应及时用白开水漱口。5ti, http://www.100md.com
婴儿不宜喂酸奶。在现代家庭中，可常看到父母给婴儿喂酸奶，其实这种做法是很不科学的。酸牛奶会破坏婴儿胃肠道有益菌群体的生长条件，从而影响正常的消化功能。5ti, http://www.100md.com
经研究证明，以下人群适合多喝酸奶：经常饮酒、吸烟者；经常从事电脑操作者；患有粉尘职业病者；接受化疗者；经常便秘者；服用抗菌药的病人；萎缩性胃炎患者；乳糖不耐症患者。5ti, http://www.100md.com
文/张金(张金 )
忌空腹喝酸奶。空腹饮用酸奶，乳酸菌易被胃液杀死，酸奶的保健作用减弱。饭后2小时饮用，保健功能较好。5ti, http://www.100md.com
酸奶忌加热。酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。5ti, http://www.100md.com
食用酸奶后要漱口。随着乳酸菌系列饮品品种的增多，儿童龋齿发生率也在上升，这与常饮乳酸菌饮料不无关系。因为，乳酸菌中的某些菌种对龋齿的形成起着重要的作用。因此，在饮用酸奶或乳酸菌饮料后应及时用白开水漱口。5ti, http://www.100md.com
婴儿不宜喂酸奶。在现代家庭中，可常看到父母给婴儿喂酸奶，其实这种做法是很不科学的。酸牛奶会破坏婴儿胃肠道有益菌群体的生长条件，从而影响正常的消化功能。5ti, http://www.100md.com
经研究证明，以下人群适合多喝酸奶：经常饮酒、吸烟者；经常从事电脑操作者；患有粉尘职业病者；接受化疗者；经常便秘者；服用抗菌药的病人；萎缩性胃炎患者；乳糖不耐症患者。5ti, http://www.100md.com
文/张金(张金 )