老年人不宜多食葵花籽
人们走亲串友、谈天说地、观看电视时，总喜欢嗑葵花籽，但对于老年人来说，则不宜多吃。
葵花籽含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，若进食过多，则会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，影响肝细胞的正常功能，发生肝功能障碍，或者结缔组织增生，严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬变。
在炒制葵花籽时，需要一些香料，如桂皮、大茴、花椒等，它们对胃有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一种黄樟素的物质，动物实验证实其有致癌作用。老年人肝脏解毒功能下降，吃的太多，肝脏负担加重，有诱发肝炎的可能。
葵花籽在加工过程中，还需要大量的食盐。水、盐是一对孪生姐妹，盐摄取过多，可使水在血管内潴留，使血管阻力增加，血压升高或使高血压患者症状加剧，严重者还会诱发脑中风或心绞痛。因此，老年人不宜多食葵花籽。 (廖 醒), http://www.100md.com
葵花籽含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，若进食过多，则会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，影响肝细胞的正常功能，发生肝功能障碍，或者结缔组织增生，严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬变。
在炒制葵花籽时，需要一些香料，如桂皮、大茴、花椒等，它们对胃有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一种黄樟素的物质，动物实验证实其有致癌作用。老年人肝脏解毒功能下降，吃的太多，肝脏负担加重，有诱发肝炎的可能。
葵花籽在加工过程中，还需要大量的食盐。水、盐是一对孪生姐妹，盐摄取过多，可使水在血管内潴留，使血管阻力增加，血压升高或使高血压患者症状加剧，严重者还会诱发脑中风或心绞痛。因此，老年人不宜多食葵花籽。 (廖 醒), http://www.100md.com