痛风患者如何选择低嘌呤食品
张桂宝
痛风是体内嘌呤代谢紊乱引起的一种代谢性疾病，尤以40岁以上的中年男女为多。痛风患者由于体内嘌呤代谢紊乱等原因而使尿酸生成过多，生活中倘若再进食大量高嘌呤食品，可使血中尿酸明显升高，导致尿酸盐沉积而引起炎性反应。特别是处于急性关节炎期间的患者，饮食不当、酗酒等均可成为诱发关节疼痛的原因。本人也是痛风患者，由于遵循医嘱平时注意预防服药外，生活中注意合理节制饮食，尽可能避免过多过食高嘌呤食物，三年来没有发病。
一、可以食用含极少嘌呤的食品：谷类食物：白米、富强粉、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干。蔬菜类：胡萝卜、芹菜、黄瓜、莴笋、刀豆、南瓜、西葫芦、番茄、萝卜、山芋、土豆、甘蓝菜、卷心菜。各种水果及干果、糖及糖果。各种饮料：包括汽水、茶、咖啡、可可等。各种蛋类，各种油脂，花生酱、果酱、杏仁、核桃仁。乳制品：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶。
二、发作期不宜食用低嘌呤食品(每100克嘌呤含量75毫克)：菜花、四季豆、青豆、豇豆、菠菜、茄子、麦片、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、麦麸面包等。
三、静止时可偶尔少量食用高嘌呤食品(每100克嘌呤含量约75～150毫克)：扁豆、鲤鱼、鲟鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、青鱼、贝壳类水产品。熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、鸡汤、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、火鸡肉、河鳗、黄鳝、芦笋、花生米、腰果等。
四、任何时间都不能食用特高嘌呤食品(每100克嘌呤含量约150～1000毫克)：各种啤酒、白酒、甜酒类、胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼子、牛肝、牛肾、脑、肉汁、卤肉、香肠、火腿、鱼干、大虾、瘦肉干、香菇等。, http://www.100md.com
痛风是体内嘌呤代谢紊乱引起的一种代谢性疾病，尤以40岁以上的中年男女为多。痛风患者由于体内嘌呤代谢紊乱等原因而使尿酸生成过多，生活中倘若再进食大量高嘌呤食品，可使血中尿酸明显升高，导致尿酸盐沉积而引起炎性反应。特别是处于急性关节炎期间的患者，饮食不当、酗酒等均可成为诱发关节疼痛的原因。本人也是痛风患者，由于遵循医嘱平时注意预防服药外，生活中注意合理节制饮食，尽可能避免过多过食高嘌呤食物，三年来没有发病。
一、可以食用含极少嘌呤的食品：谷类食物：白米、富强粉、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干。蔬菜类：胡萝卜、芹菜、黄瓜、莴笋、刀豆、南瓜、西葫芦、番茄、萝卜、山芋、土豆、甘蓝菜、卷心菜。各种水果及干果、糖及糖果。各种饮料：包括汽水、茶、咖啡、可可等。各种蛋类，各种油脂，花生酱、果酱、杏仁、核桃仁。乳制品：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶。
二、发作期不宜食用低嘌呤食品(每100克嘌呤含量75毫克)：菜花、四季豆、青豆、豇豆、菠菜、茄子、麦片、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、麦麸面包等。
三、静止时可偶尔少量食用高嘌呤食品(每100克嘌呤含量约75～150毫克)：扁豆、鲤鱼、鲟鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、青鱼、贝壳类水产品。熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、鸡汤、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、火鸡肉、河鳗、黄鳝、芦笋、花生米、腰果等。
四、任何时间都不能食用特高嘌呤食品(每100克嘌呤含量约150～1000毫克)：各种啤酒、白酒、甜酒类、胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼子、牛肝、牛肾、脑、肉汁、卤肉、香肠、火腿、鱼干、大虾、瘦肉干、香菇等。, http://www.100md.com