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高血压的饮食保健与预防
http://www.100md.com 2004年8月9日 《家庭医生报》 2004年第32期(总第965期 2004.08.09)
     吃一些富含钾的食物:钾可保护心肌细胞,高钾食物包括许多水果和蔬菜。含钾盐高的食物,如土豆、香蕉、苋菜、芋头、葡萄、芹菜、豌豆苗等。

    常吃富含镁的食物:含镁的食物包括所有的谷类、绿叶蔬菜,还有一些海鲜和瘦肉。

    限制高盐食品:每日食盐的摄入量控制在5-6克以下,如有耳鸣,眩晕或心力衰竭或浮肿者,食盐的摄入量应更少。

    严禁烟酒,忌食刺激性的食物:高血压病人饮茶宜淡不宜浓,饮酒越少越好,勿饮用如浓茶、浓咖啡,忌食辣椒、胡椒面等。

    坚持有氧运动:运动方式以有氧锻炼为主,包括步行、慢跑、游泳和健身操、太极拳、气功、门球等;运动强度以低中强度为宜。每次持续时间20~60分钟为宜。运动要量力而行,以免发生意外。

    注意体重:减轻体重是降低血压的有效方法。制订一份科学又可行的降低热量的饮食计划。

    放松情绪:高血压患者保持情绪稳定,心情开朗,对于病情和血压稳定相当重要。高血压病人要学会自我控制,以消除不良情绪的刺激,放松肌肉,从而有利于降低血压。

    长期定时服用降压药:服用降压药者,必须在医生的指导下选用药物,不可滥用乱用降压药。如服药后血压降至正常,可在医生的指导下适当减量。

    定期监测血压:每次去看病都应该要求测血压。

    ●推荐降压食膳方

    1.蔬菜+水果+鱼,是控制血压的最佳食谱。蔬菜中富含大量的维生素,水果中含有丰富的钾、钙等矿物质以及鱼肉中的不饱和脂肪酸,可使血压恢复正常。

    2.鲜芹汁:鲜芹菜250克,不去叶,洗净,用开水烫2分钟,切细,榨汁服用。每日服2-3次,可连服1-2周,有降压和改善症状的作用。

    3.麦冬芹笋:麦冬10克(先蒸熟),芹菜150克,切成半寸左右,嫩竹笋150克切片,入油锅炒熟,同时加入盐、味精等调味品即成。有养阴清热、降低血脂、血压的作用。

    4.香油菠菜:菠菜500克,洗净切碎,入锅加小磨麻油25克和少许盐、味精,用急火拌炒1-2分钟即可。分两次服。

    5.醋泡花生:花生米500克,洗净沥干,不去衣,干蒸待熟。冷却后,放在容器内用醋浸泡一周取出。每日晨晚各服花生10粒。有改善高血压症状作用。

    6.菊槐绿茶饮:菊花、槐花、绿茶各3克放入瓷杯中以沸水冲泡,5分钟后代茶饮用。

    7.绿豆海带粥:绿豆、海带备100克,大米适量。制作:海带切碎与绿豆、大米同煮成粥。食法:可作为中晚餐食用,根据患者饭量而定量。

    另外根据报道:经常食用下面几种食物可起到一定的降压效果:蕃茄、葵花子、芹菜、黑芝麻、木耳、菊花、菠菜、柿子、枸杞子、红花菜等等。, 百拇医药(赵纪生 李小生)