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秋季应该吃什么
http://www.100md.com 2004年9月6日 《中国医药报》2004.09.06
     秋季里,气温、湿度由高转低,昼夜温差较大,对人体健康却是个“多事之秋”,人们易患鼻干、唇干、口渴咽干、干咳少痰、皮肤干燥等“秋燥”症及风热感冒、咽炎、气管炎等疾病。为了避免和减轻秋季蚨匀颂宓牟焕跋欤?br>食调节尤其重要。依据传统中医的有关理论,秋季饮食关键是要润燥、滋阴。p|@q&, 百拇医药

    中医认为,燥为秋季主气。燥易伤津,更易伤人肺。大肠主津,燥气人津,易引起便秘,如不及时治疗,可引发痔疮、肛裂,甚至诱发脑血管意外(特别是老年高血压病人)。饮食不当是诱发秋燥诸症的一个重要原因。秋季由热转寒,处于“阳消阴长”的过渡阶段,人体的生理活动也随之相应改变。因此,秋季养生不能离开“收养”这一原则,秋季养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务。综合这些中医理论,秋季一定要多吃些能滋阴润燥的食物,以防止燥邪伤害人体的阴液。这些食物有芝麻、雪梨、荸荠、龙眼肉、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜、萝卜、藕、莲子、山药、白扁豆、胡桃、红枣等。p|@q&, 百拇医药

    此外,秋季饮食还要“少辛增酸”。少辛是指少吃辛辣食物,如葱、姜、蒜、韭、薤、椒等;增酸是指适当多吃些酸味的水果,如石榴、葡萄、芒果、杨桃、柚子、柠檬、山楂等。中医学认为,秋天人之肺脏与秋气相应,即肺气盛于秋,少吃辛味可防肺气太盛(辛味养肺)。肺气太盛可克肝木,即损害肝脏功能。中医所说的金(肺属金)克木(肝属木)即为此理。p|@q&, 百拇医药

    对于老年人来说,素有肝肾阴虚,加之感受燥邪,可导致肺部疾病,治疗这类疾病,多遵循生津润肺的原则。常选用梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物,或黄芪、党参、墨鱼、团鱼等补益食物。p|@q&, 百拇医药

    文/雨佳(雨佳 )