老人宜少食多味葵花子

http://www.100md.com 2004年10月18日 家庭医生报 2004年第42期

     葵花子在炒制时，需要一些香料，它们对胃都有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含有一种黄樟有致癌作用。老年人肝脏解毒功能下降，吃得太多，肝脏负担加重，有可能诱发肝炎。葵花子加工需大量食盐，盐摄取过多，可使水在血管内潴留，使血管阻力增加，使高血压病患者症状加剧，严重者还会诱发脑中风或心绞痛。(刘正辉)

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