更年期静心饮食方略(下)
牡蛎肉 性平，味甘咸，能养血滋阴，对阴虚内热、烦热失眠、心神不安的更年期患者，食之最宜。《食经》中说，牡蛎肉“治夜不眠，志意不定”。常食之能有效地改善更年期妇女的睡眠和精神状态。
蚌肉 性寒，味甘咸，有滋阴清热的功用，更年期女性多为阴虚生内热而出现心烦失眠、头晕烘热、心悸易怒、口干自汗、月经紊乱等阴虚火旺之象，服食蚌肉，最为适宜。
乌贼鱼 性平，味咸，在妇女更年期宜常食之。对月经紊乱、或前或后、或多或少、心烦多汗、阵阵烘热、口干失眠、手足心热等更年期综合征症状，可以起到滋阴、补虚、养血清热的功效。
另外，含B族维生素丰富的粗粮、豆类和瘦肉，含B族维生素和烟酸的绿叶蔬菜和水果，以及含色氨酸丰富的牛奶和小米，均有镇静安眠的功效，原因是B族维生素、烟酸、色氨酸都具有调理和营养神经的作用。
根据上述食品制成的食疗方剂，在更年期静心方面可以起到明显的效果。
冰糖湘莲 莲子(湘莲)120克，冰糖180克，鲜菠萝30克，樱桃、桂圆肉各15克。先将莲子去皮，去心，放入碗内加温水50克，蒸至软烂；桂圆肉用温水洗净；鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。将冰糖放入锅里加清水500克烧沸，待冰糖完全溶化，过滤去渣，再将它倒回锅内；将樱桃、桂圆肉、菠萝，上火煮开；将蒸熟的莲子去水，盛入大碗内；再将煮开的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内，莲子浮在上面即成。每日服1次，有补肾健脾、养心安神的功效。
莲子百合粥 莲子、百合、粳米各30克，同煮粥，每日早晚各服1次。适用于绝经前后伴有心悸不寐、怔忡健忘、肢体乏力、皮肤粗糙者。
杞枣汤 枸杞子、桑椹子、红枣各等份，水煎服，早晚各1次；或用淮山药30克，瘦肉100克炖汤喝，每日1次。适用于更年期有头晕目眩、饮食不香、困倦乏力及面色苍白者。
枸杞肉丝冬笋 枸杞、冬笋各30克，瘦猪肉100克，猪油、食盐、味精、酱油、淀粉各适量。炒锅放入猪油烧热，投入肉丝和笋丝炒至熟，放入其它佐料即成。每日1次。适用于头目昏眩、心烦易怒、经血量多、面色晦暗、手足心热等。
生地黄精粥 生地、炙黄精、粳米各30克。先将2味药水煎去渣取汁，用药汁煮粳米粥食之。每日1次。适应症同上。, http://www.100md.com
蚌肉 性寒，味甘咸，有滋阴清热的功用，更年期女性多为阴虚生内热而出现心烦失眠、头晕烘热、心悸易怒、口干自汗、月经紊乱等阴虚火旺之象，服食蚌肉，最为适宜。
乌贼鱼 性平，味咸，在妇女更年期宜常食之。对月经紊乱、或前或后、或多或少、心烦多汗、阵阵烘热、口干失眠、手足心热等更年期综合征症状，可以起到滋阴、补虚、养血清热的功效。
另外，含B族维生素丰富的粗粮、豆类和瘦肉，含B族维生素和烟酸的绿叶蔬菜和水果，以及含色氨酸丰富的牛奶和小米，均有镇静安眠的功效，原因是B族维生素、烟酸、色氨酸都具有调理和营养神经的作用。
根据上述食品制成的食疗方剂，在更年期静心方面可以起到明显的效果。
冰糖湘莲 莲子(湘莲)120克，冰糖180克，鲜菠萝30克，樱桃、桂圆肉各15克。先将莲子去皮，去心，放入碗内加温水50克，蒸至软烂；桂圆肉用温水洗净；鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。将冰糖放入锅里加清水500克烧沸，待冰糖完全溶化，过滤去渣，再将它倒回锅内；将樱桃、桂圆肉、菠萝，上火煮开；将蒸熟的莲子去水，盛入大碗内；再将煮开的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内，莲子浮在上面即成。每日服1次，有补肾健脾、养心安神的功效。
莲子百合粥 莲子、百合、粳米各30克，同煮粥，每日早晚各服1次。适用于绝经前后伴有心悸不寐、怔忡健忘、肢体乏力、皮肤粗糙者。
杞枣汤 枸杞子、桑椹子、红枣各等份，水煎服，早晚各1次；或用淮山药30克，瘦肉100克炖汤喝，每日1次。适用于更年期有头晕目眩、饮食不香、困倦乏力及面色苍白者。
枸杞肉丝冬笋 枸杞、冬笋各30克，瘦猪肉100克，猪油、食盐、味精、酱油、淀粉各适量。炒锅放入猪油烧热，投入肉丝和笋丝炒至熟，放入其它佐料即成。每日1次。适用于头目昏眩、心烦易怒、经血量多、面色晦暗、手足心热等。
生地黄精粥 生地、炙黄精、粳米各30克。先将2味药水煎去渣取汁，用药汁煮粳米粥食之。每日1次。适应症同上。, http://www.100md.com