“靓汤”喂不出壮宝宝
一些地方许多母亲每天精心炖鸡汤、骨头汤、鱼汤，然后是大人吃肉渣，用“靓汤”泡饭喂孩子。其实这是一个非常不好的习惯。首先，肉类经水煮后，一部分氨基酸从蛋白质分解出来而溶于汤中，但95%的营养成分仍留在肉渣中。对于生长发育中的儿童来说，摄入足够的蛋白质至关重要。每天只用肉汁或汤喂婴儿，甚至孩子牙齿出齐后也以此作为荤食的主要形式，结果造成这些孩子生长缓慢、食欲低下甚至厌食。这些孩子除了蛋白质供给不足外，往往还伴有其他营养物质特别是锌的缺乏。其次，长期用汤泡饭喂孩子，无论是颜色、味道都单调而没有变化，无法引起孩子对食物的兴趣，甚至厌恶食物。第三，汤泡饭很容易让孩子不经咀嚼就一吞而下，会降低宝宝的咀嚼能力和通过咀嚼促进唾液分泌的能力，使宝宝不愿意接受固体食物，从而影响身体的发育。, 百拇医药(王卓伟 摘自《健康报》)