冬令进补之七大攻略
受访专家：
省中医院内科教授 熊家平
市一医院中医科主任医师 薛莎
市中医院内科教授 郑翔
冬季为何要进补？
我国民间素有冬季进补的习惯。据考证，冬季进补历史悠久，是伴随中医的出现而出现的。冬季进补的理由有三：一、人往往在夏秋季节有着艰苦的劳作，需要在冬季调补；二、据中医“春播、夏耕、秋收、冬藏”的理论，在寒冷的冬天，人体代谢慢，有利于对营养物质的吸收，把精华物质储存在体内；三、从给药办法讲，传统中医不具备防腐的办法，在冬季制备的膏方可以长期贮存。冬季进了补，来春可打虎。
进补为何选膏方？
市场上各种营养品、滋补品种类繁多，但这些补品缺乏因人而异的个性，效果难尽如人意，所以，进补以请有经验的老中医开膏方为佳。
, http://www.100md.com
膏方进补，只是冬季进补的一种服药方式。除了膏剂外，还有丸剂或汤剂、以及饮食进补。膏剂需用蜂蜜调和，容易保存，口感好，对胃刺激小，因而，冬季进补以膏方为主。
哪些人需要服用膏方？
冬令进补既能增强抗病能力，又能延年益寿，适应范围很广。
凡气血不足、五脏亏损、体质虚弱或因外科手术、产后以及大病、重病、慢性消耗性疾病恢复期出现各种虚弱症状，均宜冬令进补膏方，能有效促使虚弱者恢复健康，增强体质，改善生活质量。
老年人气血衰退，精力不足，脏腑功能低下者，可以在冬令进补膏滋药。中年人，由于机体各脏器功能随着年龄增加而逐渐下降，出现头晕目眩，腰疼腿软，神疲乏力，心悸失眠，记忆衰退等，进补膏方可以增强体质，防止早衰。
膏方对调节阴阳平衡，纠正亚健康状态，使人体恢复到最佳状态的作用较为显著。在节奏快、压力大的环境中工作，不少年轻人因精力透支，出现头晕腰酸、疲倦乏力、头发早白等亚健康状态，膏方可使他们恢复常态。
, 百拇医药
膏方怎么吃？
服用膏方，一般是前一年冬至开始，持续至来年立春。
膏剂每日服用2次，每次30克，约1调匙，用温开水冲服，清晨或晚上就寝前空腹服用。原有胃病者可以放在饭后服用。
少数膏质粘稠难化，可以盛小碗，隔水蒸热烊化后服用。
服用期间，少用油腻、海鲜、辛辣之品、戒烟限酒，宜饮淡茶，不吃萝卜。以免妨碍脾胃消化功能，影响膏剂吸收。
如果出现腹胀腹泻，个别可能出现鼻腔出血等，可以采用减半用量，延长服用时间等办法解决上述症状。必要时请开具膏方的医师作补充调整处理。
在服用膏方期间如发生感冒、发热咳嗽多痰或其他急性疾病时应暂停服用。
, 百拇医药
膏方怎么做？
一次膏方常多达20副，每副也常有二三十味中药。市民在家中熬制应有讲究。
一、取汁。把药物泡胀后入锅煎煮，小火煎煮1小时，留渣取汁；剩药加水，再煎煮1小时留渣取汁。共3次。因进补药品多名贵，这样可以尽量提取有效成分，不浪费。锅以沙锅、铁锅、铜锅为宜，不用铝锅。
二、浓缩。3次的药汁聚在一处，这时的量往往很多，需小火煎煮，浓缩药物至合适的量。
三、制膏。根据个人体质，可在药汁中加入适量冰糖、饴糖、蜂蜜，糖尿病患者可加入木糖醇。因蜂蜜接触70度以上高温，营养会被破坏，加蜂蜜时，药汁应离火，用其余热。同时，把阿胶、龟板胶、鹿胶等倒入药汁中。应不停地搅拌，以免粘锅。
自然冷却成膏，用搪瓷罐、瓷罐、沙锅盛放。
, 百拇医药
膏方启用后要及时放入冰箱，以防霉变。
小儿能冬令进补吗？
中医“虚则补之”的治疗原则同样适用于小儿，因此，有虚证的小儿是可以进补的。
一般而言，有以下特征的小儿适宜冬令进补：体质羸弱，反复感冒咳嗽，或多次罹患支气管炎、肺炎的；形瘦面黄，食欲不振，身材矮小的；有哮喘病的；有汗证、遗尿和生长发育迟缓的；患急性病或慢性病后体质虚弱者。
而身体健康发育良好、患急性病尚未痊愈或慢性病在活动阶段的小儿不适宜进补。
哪些人不适合进补？
补品服用后要经消化吸收才能起作用，一些肠胃功能不佳，消化吸收状况很差，甚至平时吃饭都觉得不太消化的人，再服用滋补品，必然加重上述症状。对这些人，医生往往给“开路药”，使其肠胃功能恢复，吃东西不觉得胀满，方能进补。
对一些患有急性病的人，如感冒、咳嗽、咯痰，则应先将感冒咳嗽治愈，方能进补。另外，不适宜进补的还有体质健壮的青少年。慢性病急性发作的患者也不宜进补。
(记者 谢东星 通讯员 曾念军 喻朝晖 童林燕), 百拇医药
省中医院内科教授 熊家平
市一医院中医科主任医师 薛莎
市中医院内科教授 郑翔
冬季为何要进补？
我国民间素有冬季进补的习惯。据考证，冬季进补历史悠久，是伴随中医的出现而出现的。冬季进补的理由有三：一、人往往在夏秋季节有着艰苦的劳作，需要在冬季调补；二、据中医“春播、夏耕、秋收、冬藏”的理论，在寒冷的冬天，人体代谢慢，有利于对营养物质的吸收，把精华物质储存在体内；三、从给药办法讲，传统中医不具备防腐的办法，在冬季制备的膏方可以长期贮存。冬季进了补，来春可打虎。
进补为何选膏方？
市场上各种营养品、滋补品种类繁多，但这些补品缺乏因人而异的个性，效果难尽如人意，所以，进补以请有经验的老中医开膏方为佳。
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膏方进补，只是冬季进补的一种服药方式。除了膏剂外，还有丸剂或汤剂、以及饮食进补。膏剂需用蜂蜜调和，容易保存，口感好，对胃刺激小，因而，冬季进补以膏方为主。
哪些人需要服用膏方？
冬令进补既能增强抗病能力，又能延年益寿，适应范围很广。
凡气血不足、五脏亏损、体质虚弱或因外科手术、产后以及大病、重病、慢性消耗性疾病恢复期出现各种虚弱症状，均宜冬令进补膏方，能有效促使虚弱者恢复健康，增强体质，改善生活质量。
老年人气血衰退，精力不足，脏腑功能低下者，可以在冬令进补膏滋药。中年人，由于机体各脏器功能随着年龄增加而逐渐下降，出现头晕目眩，腰疼腿软，神疲乏力，心悸失眠，记忆衰退等，进补膏方可以增强体质，防止早衰。
膏方对调节阴阳平衡，纠正亚健康状态，使人体恢复到最佳状态的作用较为显著。在节奏快、压力大的环境中工作，不少年轻人因精力透支，出现头晕腰酸、疲倦乏力、头发早白等亚健康状态，膏方可使他们恢复常态。
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膏方怎么吃？
服用膏方，一般是前一年冬至开始，持续至来年立春。
膏剂每日服用2次，每次30克，约1调匙，用温开水冲服，清晨或晚上就寝前空腹服用。原有胃病者可以放在饭后服用。
少数膏质粘稠难化，可以盛小碗，隔水蒸热烊化后服用。
服用期间，少用油腻、海鲜、辛辣之品、戒烟限酒，宜饮淡茶，不吃萝卜。以免妨碍脾胃消化功能，影响膏剂吸收。
如果出现腹胀腹泻，个别可能出现鼻腔出血等，可以采用减半用量，延长服用时间等办法解决上述症状。必要时请开具膏方的医师作补充调整处理。
在服用膏方期间如发生感冒、发热咳嗽多痰或其他急性疾病时应暂停服用。
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膏方怎么做？
一次膏方常多达20副，每副也常有二三十味中药。市民在家中熬制应有讲究。
一、取汁。把药物泡胀后入锅煎煮，小火煎煮1小时，留渣取汁；剩药加水，再煎煮1小时留渣取汁。共3次。因进补药品多名贵，这样可以尽量提取有效成分，不浪费。锅以沙锅、铁锅、铜锅为宜，不用铝锅。
二、浓缩。3次的药汁聚在一处，这时的量往往很多，需小火煎煮，浓缩药物至合适的量。
三、制膏。根据个人体质，可在药汁中加入适量冰糖、饴糖、蜂蜜，糖尿病患者可加入木糖醇。因蜂蜜接触70度以上高温，营养会被破坏，加蜂蜜时，药汁应离火，用其余热。同时，把阿胶、龟板胶、鹿胶等倒入药汁中。应不停地搅拌，以免粘锅。
自然冷却成膏，用搪瓷罐、瓷罐、沙锅盛放。
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膏方启用后要及时放入冰箱，以防霉变。
小儿能冬令进补吗？
中医“虚则补之”的治疗原则同样适用于小儿，因此，有虚证的小儿是可以进补的。
一般而言，有以下特征的小儿适宜冬令进补：体质羸弱，反复感冒咳嗽，或多次罹患支气管炎、肺炎的；形瘦面黄，食欲不振，身材矮小的；有哮喘病的；有汗证、遗尿和生长发育迟缓的；患急性病或慢性病后体质虚弱者。
而身体健康发育良好、患急性病尚未痊愈或慢性病在活动阶段的小儿不适宜进补。
哪些人不适合进补？
补品服用后要经消化吸收才能起作用，一些肠胃功能不佳，消化吸收状况很差，甚至平时吃饭都觉得不太消化的人，再服用滋补品，必然加重上述症状。对这些人，医生往往给“开路药”，使其肠胃功能恢复，吃东西不觉得胀满，方能进补。
对一些患有急性病的人，如感冒、咳嗽、咯痰，则应先将感冒咳嗽治愈，方能进补。另外，不适宜进补的还有体质健壮的青少年。慢性病急性发作的患者也不宜进补。
(记者 谢东星 通讯员 曾念军 喻朝晖 童林燕), 百拇医药