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孩子大脑发育的重要营养素——DHA和AA
http://www.100md.com 2005年1月10日 《家庭医生报》 2005年第2期(总第987期 2005.01.10)
     据医学观察,人体大脑50%~60%的固体物质是脂肪。大脑中脂肪并不像堆积在腹部、大腿、臀部的那种用来抵御饥饿的“补给性”脂肪,而是构成神经细胞膜、发挥重要作用的“结构性”脂肪——DHA(二十二碳六烯酸)和AA(花生四烯酸)。孩子缺乏DHA和AA,可能导致孩子学习、记忆能力下降,DHA不仅能提高孩子学习、记忆能力,而且具有降血脂、降血压、预防脑梗塞、预防冠心病、抑制癌症的发生和转移、保护视力、调节免疫功能等极其重要的保健功能。

    母乳含有婴儿大脑发育需要的DHA、AA。食物中深海鱼、绿叶菜、果仁等含有DHA,动物内脏如猪肝、猪心中AA的含量一般较高。AA对成年人来讲是不会缺的,可是,由于孩子尚未发育成熟,酶功能不完善,所以,AA与DHA一样,也必须额外补充。牛奶不含DHA、AA,不能母乳喂养的孩子,必须额外补充DHA、AA。否则,会造成孩子大脑发育不良,影响孩子学习记忆能力。, 百拇医药(傅善来)