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健康人需要补蛋白粉吗
http://www.100md.com 2005年1月31日 《家庭医生报》 2005年第5期(总第990期 2005.01.31)
     近来,“蛋白粉”成为保健市场的新宠,很多人希望借助蛋白粉来增进营养、提高免疫力。诚然,蛋白质对人体极为重要,但蛋白粉是啥物?究竟对人体有何影响?且看下面介绍。

    1.蛋白质粉的作用和其适用对象

    所谓蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质的个体补充蛋白质。蛋白质粉的主要作用是纠正机体的蛋白质营养不良,其主要适用于因创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、外科大手术后、肿瘤放疗和化疗等导致蛋白质重度亏损,机体处于负氮平衡状态的患者;也可用于因神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍等导致蛋白质摄入或吸收不足的患者;也可用于生长发育期的少年儿童、妊娠期及哺乳期妇女及胃肠道功能较弱的老年人,可以这样说,蛋白粉并非一种适于所有健康个体的补充剂。

    2.健康人每日需要的蛋白质

    一个健康成人每日所需蛋白质的量按每公斤体重计算为0.8~1.0克,按总量计算约为50~60克。

    健康成人所需的蛋白质完全可以通过日常膳食来满足。每日进食适量主食(男性6两以上,女性5两以上)、1~2袋鲜牛奶(250~500毫升)或等量的酸奶或豆浆、1个鸡蛋、3两瘦肉、2~3两豆类制品等,就足以补充一个健康个体每日所需的50~60克蛋白质。如果在此基础上再进补蛋白粉就会导致蛋白质入量超标,从而使人体处于一种“高蛋白负荷”的状态。

    3.健康人超量补充蛋白质的不利影响

    过量的高蛋白质摄入会给人体健康带来诸多不利影响。例如,长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担,甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态,并可能因此加速其老化和损害;还有,摄入过多的蛋白质还可促进钙从骨质中溶解,增加钙的丢失。长期高蛋白的摄入,将使骨质疏松的发生风险增加。

    综上所述,我们不难得出这样的结论:

    1.蛋白质应该也完全可以通过日常合理膳食补充;

    2.健康成人在日常合理膳食基础上不需要再补充蛋白质粉。

    3.对于不能正常进食、蛋白质需要量增大、蛋白质吸收不良、蛋白质消耗过多的病人或特定群体,在营养师指导下适量补充蛋白质粉是需要的。, 百拇医药(于康)